Przekąski Przepis na:
Śledziki po wileńsku
Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 4855
Dodano: 12.06.2013
Odsłon: 4811
Przekąska dla amatorów śledzika ;) Najlepiej smakuje po tygodniowym "leżakowaniu" w lodówce.
Składniki
- 1 kg śledzi solonych z beczki (płaty)
- 80 deko cebuli
- 25 deko suszonych grzybów (najlepiej borowików)
- 3-4 wędzone szprotki
- pół słoiczka koncentratu pomidorowego (ok. 100 g )
- 3-4 ogórki konserwowe
- 1 łyżka oleju (u mnie rzepakowy)
- sól i pieprz do smaku
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Płaty śledziowe namaczamy na noc w mleku albo wodzie. Grzybki też namoczyć na noc w niewielkiej ilości wody. Rano grzybki gotujemy, odcedzamy a wywar zachowujemy. Cebulę siekamy w kostkę i przesmażamy na oleju. Szprotki oczyszczamy (pozbawiamy je głów, skórki, płetw i wyciągamy kręgosłup)
-
Ugotowane grzyby, cebulkę i szprotki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Ogórki kroimy w kosteczkę i mieszamy z powstałą masą i koncentratem pomidorowym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli masa wydaje nam się za gęsta podlewamy ją wywarem z grzybów.
-
Płaty śledziowe kroimy na nieduże kawałki i ciasno układamy w słoiku, przekładając sosem. Wstawiamy do lodówki na minimum 3 dni (dla mnie najlepsze były takie tygodniowe). Przed podaniem dekorujemy czerwoną papryką i natka pietruszki.
Twoje notatki do przepisu
31103 odsłon
10
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 21 października 2013Zgłoś do usunięcia
śledziki zasługują na dużego kciuka a przepis zabieram do wypróbowania3 Kto głosował? | Odpowiedz
Kurka_domowa 16 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Dzięki za miłe komentarze i mam nadzieję, że będzie smakowało :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
marysia11082 14 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Oj ale bym zjadła takiego śledzika,fajny przepis zabieram do siebie.3 Kto głosował? | Odpowiedz
maluszekk 13 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Mniam, rybki to moja wielka słabość, zabieram do książki i niebawem je sobie przyrządzę :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
anetaa26 13 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
mmmm super wyglada :))3 Kto głosował? | Odpowiedz
Hesia 13 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Całkiem ciekawy przepis. Na co dzień i od święta.Ja dodałam do książki z Wigilia. Ale pewnie przedtem też wypróbuję (jak znajdę czas).3 Kto głosował? | Odpowiedz