Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hurra! Są szparagi! Jeszcze import (greckie), ale są! Pierwsze w tym roku podałem w sosie z jajek, kaparów i anchovis. Mniam, mniam....
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 800
3
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 38
0
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 323
3
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 124
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 800
3
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 38
0
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 323
3
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 124
3
13
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Szparagi z sosem z jajek
Wiech_K
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- pęczek szparagów
- 2 jajka
- pół szklanki oliwy
- łyżka kaparów
- 3 fileciki anchovis
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj jajka na twardo (minimum 10 minut). Obierz, białko posiekaj, żółtko odłóż. Posiekaj drobno kapary i anchovis. Żółtka dokładnie utrzyj z sokiem z cytryny. Dodawaj powoli oliwę i cały czas ucieraj - jak na majonez. Do utartej emulsji dodaj połowę posiekanego białka, kapary i anchovis, dokładnie wymieszaj.
2
Odetnij zdrewniałe końcówki szparagów, zwiąż je w pęczek. Jeżeli szparagi są bardzo młode - nie trzeba ich obierać. Wstaw pęczek szparagów do wysokiego garnka i zalej wodą do 3/4 wysokości tak, aby główki wystawały. Zagotuj na małym ogniu i gotuj ok. 8 minut. Dodaj po szczypcie soli i cukru. Ugotowane szparagi ułóż na talerzach, posyp pozostałą częścią posiekanych białek i polej sosem.