Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szparagi gotowane na parze, zawijane w szynkę szwarcwaldzką, podane z sosem holenderskim i zwieńczone jajkiem w koszulce.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 124
4
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 175
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 274
4
Przepis dnia
40
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 124
4
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 175
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 274
4
Przepis dnia
40
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Szparagi z szynką szwarcwaldzką i sosem holederskim
ilka01
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Szparagi zielone
- Szynka szwarcwaldzka
- Jajo kurze
- żółtko jaja kurzego
- Masło
- Sok z cytryny
- Sól
- Pieprz biały
- Pieprz czarny
Sposób przygotowania:
1
Szparagi ułożyć w naczyniu do gotowania na parze, w dolnym naczyniu wlać niewielką ilość wody. Gotować pod przykryciem przez 5-10 minut do miękkości.
2
Masło (około 50 g) roztopić i zebrać powstałą pianę. Dwa żółtka ubić na pianę, dodać dwie łyżki soku z cytryny, pieprz i sól. Podczas ubijania, powoli dodawać roztopione masło. Powstanie gęsta i puszysta masa.
3
Do garnka wlać wodę, zagotować i gotować na małym ogniu. Na kilka sekund wrzucić całe jajko. Wyjąć łyżką, następnie wbić jajko do wody i gotować przez 2,5 minuty. Gotowe jajko w koszulce wyjąć łyżką cedzakową. Po nim, wrzucić kolejne jajko i gotować analogicznie.
4
Każdą sztukę szparagi zawinąć w plasterek szynki szwarcwaldzkiej i ułożyć obok siebie na talerzu. Na powierzchni ułożyć jajko w koszulce i polać sosem holenderskim. Podawać na ciepło. Bezpośrednio przed podaniem przekroić jajko w koszulce, w taki sposób, aby rozlało się żółtko.