Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szparagi gotowane na parze, zawijane w szynkę szwarcwaldzką, podane z sosem holenderskim i zwieńczone jajkiem w koszulce.
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 1414
Polecam.
Odsłon: 220
Przepyszne, proste ciasto na samych białkach. Szybkie w przygotowaniu i bardz...
Odsłon: 23
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 246
Sałatka Zielonej Bogini: nazwa wszystko wyjaśnia, bo chyba nie można przygoto...
Odsłon: 7983
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 1414
Polecam.
Odsłon: 220
Przepyszne, proste ciasto na samych białkach. Szybkie w przygotowaniu i bardz...
Odsłon: 23
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 246
Sałatka Zielonej Bogini: nazwa wszystko wyjaśnia, bo chyba nie można przygoto...
Odsłon: 7983
Składniki
Szparagi ułożyć w naczyniu do gotowania na parze, w dolnym naczyniu wlać niewielką ilość wody. Gotować pod przykryciem przez 5-10 minut do miękkości.
Masło (około 50 g) roztopić i zebrać powstałą pianę. Dwa żółtka ubić na pianę, dodać dwie łyżki soku z cytryny, pieprz i sól. Podczas ubijania, powoli dodawać roztopione masło. Powstanie gęsta i puszysta masa.
Do garnka wlać wodę, zagotować i gotować na małym ogniu. Na kilka sekund wrzucić całe jajko. Wyjąć łyżką, następnie wbić jajko do wody i gotować przez 2,5 minuty. Gotowe jajko w koszulce wyjąć łyżką cedzakową. Po nim, wrzucić kolejne jajko i gotować analogicznie.
Każdą sztukę szparagi zawinąć w plasterek szynki szwarcwaldzkiej i ułożyć obok siebie na talerzu. Na powierzchni ułożyć jajko w koszulce i polać sosem holenderskim. Podawać na ciepło. Bezpośrednio przed podaniem przekroić jajko w koszulce, w taki sposób, aby rozlało się żółtko.