Smaker

Szybki bigosik z młodej kapusty

25.03.2025 Odsłon: 6498
5.0 (17 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
wałek
wałek

Bigosik z młodej kapusty z pieczarkami i kiełbasą duszony na szybko jako doskonały dodatek do obiadu lub samodzielne danie na kolację. Sezon na młodą kapustę już pomału się zaczyna warto więc zrobić proste danie, które zachwyci delikatnym smakiem i wiosenną świeżością.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z brokułami i fetą

Sałatki Sałatka z brokułami i fetą

Sałatka z brokułami i fetą jest świetna zarówno tuż po przygotowaniu, jak i p...

Odsłon: 3875

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 334

15 min
4
KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 164

15 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Pierś z kaczki sous vide

Dania główne Pierś z kaczki sous vide

Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...

Odsłon: 56

15 min
4
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z fetą

Sałatki Surówka z fetą

Surówka z fetą to lekka, chrupiąca i pełna smaku propozycja, która świetnie s...

Odsłon: 2568

15 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Soczysty schab z piekarnika

Dania główne Soczysty schab z piekarnika

Pieczony schab to jedno z tych dań, które doskonale sprawdzają się zarówno na...

Odsłon: 1205

30 min
3
Przekąski
Szybki bigosik z młodej kapusty
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 20 dkg boczku wędzonego
  • 1/2 średniej wielkości główki młodej kapusty
  • 2 kiełbasy śląskie
  • 25 dkg drobnych pieczarek
  • 3-4 listki lubczyku lub 2 łyżki maggi
  • 1 cebula
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 1/2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Na głębokiej patelni wysmażamy boczek pokrojony w drobną kostkę (jeśli boczek jest chudy dodajemy 2 łyżki oleju rzepakowego). Następnie dorzucamy kiełbasę pokrojoną w półplasterki i cebulę pokrojoną w kostkę. Chwilę podsmażamy, aż cebula się zeszkli. Pieczarki kroimy na pół. Dorzucamy na patelnię, lekko solimy i dusimy całość około 10 minut.

2

Kapustę szatkujemy drobno, wrzucamy na patelnię, dodajemy lubczyk (u nas mrożony) albo maggi i podlewamy całość wodą. Przykrywamy patelnię pokrywą. Dusimy bigosik do miękkiej kapusty, nie więcej jak kolejne 10 minut.

3

Na koniec doprawiamy danie pieprzem, cukrem i solą, zakwaszamy sokiem z cytryny.

4

Szybki bigosik z młodej kapusty gotowy!