Smaker

Tatar ze śledziem

16.02.2021 Odsłon: 5096
5.0 (18 oceny)
>60 min
3-4 os.
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka

Świetne danie na postne (i nie tylko) dni. Serdecznie polecam.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane z piekarnika

Dania główne Placki ziemniaczane z piekarnika

Placki ziemniaczane to danie, które dla wielu z nas jest wyjątkowym przysmaki...

Odsłon: 169205

30 min
90
maddalena
maddalena
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Smaczna fasolka lubiana przez wszystkich:).

Odsłon: 245

>60 min
0
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

Ciasta Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...

Odsłon: 10309

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2938

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 2036

60 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z jagodami

Dania główne Pierogi z jagodami

W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.

Odsłon: 778

>60 min
18
Przekąski
Tatar ze śledziem
Autor:
kucharka-amatorka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 śledzie marynowane
  • 4 białka ugotowane na twardo
  • 3 ogórki kiszone
  • 2 średnie czerwone cebule
  • 3 ziemniaki
  • 1 pęczek szczypiorku
  • sos:
  • 4 żółtka ugotowane na twardo
  • 8 łyżek oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól, pieprz, papryka ostra i słodka
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotować sos. Od jajek ugotowanych na twardo oddzielić żółtka. Zblendować je z musztardą, przyprawami i olejem. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Następnie wystudzić, obrać skórkę i drobno pokroić. Tak przygotowane ziemniaku wymieszać z połową sosu. Drugą połowę sosu wymieszać z drobno pokrojonymi białkami. Następnie pozostałe składniki drobno pokroić tj. śledzie bez skóry, czerwoną cebulę, ogórki kiszone i szczypiorek. Każdy pokrojony składnik dać na oddzielny talerzyk lub miseczkę. Na koniec pozostaje już tyko wszystko złożyć. Na talerzyku ułożyć metalowy ring. Napełnić go najpierw ziemniakami wymieszanymi z sosem. Potem pokrojone śledzie. Trzecia warstwa to pokrojone białka wymieszane z sosem. Wierzch posypać pokrojonym szczypiorkiem. Boki tatara obsypać najpierw czerwoną cebulką, a potem ogórkami kiszonymi. Delikatnie zdjąć ring. Tak samo postępować z kolejnymi porcjami. Tak przygotowane porcje tatara dobrze jest dać do lodówki, aby smaki się przegryzły.