Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świetne danie na postne (i nie tylko) dni. Serdecznie polecam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
4
3
10
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
4
3
10
REKLAMA
Przekąski
Tatar ze śledziem
kucharka-amatorka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 śledzie marynowane
- 4 białka ugotowane na twardo
- 3 ogórki kiszone
- 2 średnie czerwone cebule
- 3 ziemniaki
- 1 pęczek szczypiorku
- sos:
- 4 żółtka ugotowane na twardo
- 8 łyżek oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz, papryka ostra i słodka
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotować sos. Od jajek ugotowanych na twardo oddzielić żółtka. Zblendować je z musztardą, przyprawami i olejem. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Następnie wystudzić, obrać skórkę i drobno pokroić. Tak przygotowane ziemniaku wymieszać z połową sosu. Drugą połowę sosu wymieszać z drobno pokrojonymi białkami. Następnie pozostałe składniki drobno pokroić tj. śledzie bez skóry, czerwoną cebulę, ogórki kiszone i szczypiorek. Każdy pokrojony składnik dać na oddzielny talerzyk lub miseczkę. Na koniec pozostaje już tyko wszystko złożyć. Na talerzyku ułożyć metalowy ring. Napełnić go najpierw ziemniakami wymieszanymi z sosem. Potem pokrojone śledzie. Trzecia warstwa to pokrojone białka wymieszane z sosem. Wierzch posypać pokrojonym szczypiorkiem. Boki tatara obsypać najpierw czerwoną cebulką, a potem ogórkami kiszonymi. Delikatnie zdjąć ring. Tak samo postępować z kolejnymi porcjami. Tak przygotowane porcje tatara dobrze jest dać do lodówki, aby smaki się przegryzły.