Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
O :) Terriny to delikatne pasztety pieczone w kąpieli wodnej zrobione z mięsa ,drobiu ,ryb lub warzyw. We Francji popularne od XIII w. U mnie wersja z dorsza i łososia z dodatkiem warzyw.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Nalewka na pigwie
Według mnie to niekwestionowana królowa wszystkich nalewek !!!
Odsłon: 51844
63
1
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 902
5
106
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 501
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Nalewka na pigwie
Według mnie to niekwestionowana królowa wszystkich nalewek !!!
Odsłon: 51844
63
1
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 902
5
106
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 501
2
REKLAMA
Przekąski
Terrina rybna
GREGORHSPEED
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 300 g filetów z dorsza
- 200 g filetów z łososia
- 4 jajka
- 2 białka
- 4 łyżki masła
- 150 g śmietany 36%
- 100 g świeżego szpinaku
- po 2 łyżki posiekanej bazylii i natki pietruszki
- łyżka posiekanego szczypiorku
- sól ,pieprz
- Sos:
- 200 ml śmietanki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- łyżka białego wina
- łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Filety dorsza umyłem i osuszyłem , zmiksowałem z 2 jajkami , 1 białkiem i połową śmietany. To samo zrobiłem z łososiem. Obie masy przyprawiamy solą i pieprzem. Stopiłem 2 łyżki masła , dodałem 2 łyżki wody , włożyłem listki szpinaku. Mieszałem podgrzewając 5 minut. Ostudziłem , posiekałem i połączyłem z pokrojoną zieleniną i połową masy z dorsza . Ponownie tę część dorsza zmiksowałem. Podłużną formę wysmarowałem resztą masła . Włożyłem masę z łososia , następnie masę z dorsza ze szpinakiem , na koniec masę z samego dorsza. Przykryłem folia aluminiową. Formę wstawiłem do kąpieli wodnej , piekłem ok. 45 minut w temperaturze 180° C . Po ostudzeniu wstawiłem na 3 godziny do lodówki. Sos : śmietankę połączyłem z winem i sokiem cytrynowym , zagotowałem , wymieszałem ze szczypiorkiem. Formę odwróciłem dnem do góry , terrinę wyłożyłem na półmisek . Podałem z sosem.