Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
O :) Terriny to delikatne pasztety pieczone w kąpieli wodnej zrobione z mięsa ,drobiu ,ryb lub warzyw. We Francji popularne od XIII w. U mnie wersja z dorsza i łososia z dodatkiem warzyw.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gulasz z szynki z kaszą i surówką
Gulasz z szynki wieprzowej to pomysł na szybki , smaczny obiad dla całej rodz...
Odsłon: 106
4
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 90
1
Zupy
przygotowanie wywaru z drobiu lub warzyw
Podstawa każdej zupy i również zupa sama w sobie. Poniżej przepis na wywar z...
Odsłon: 45
1
Dania główne
Musztardowo- miodowe skrzydełka
Następny pomysł na skrzydełka, moją ulubioną część kurczaka. Tym razem miód i...
Odsłon: 169
4
2
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 357
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gulasz z szynki z kaszą i surówką
Gulasz z szynki wieprzowej to pomysł na szybki , smaczny obiad dla całej rodz...
Odsłon: 106
4
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 90
1
Zupy
przygotowanie wywaru z drobiu lub warzyw
Podstawa każdej zupy i również zupa sama w sobie. Poniżej przepis na wywar z...
Odsłon: 45
1
Dania główne
Musztardowo- miodowe skrzydełka
Następny pomysł na skrzydełka, moją ulubioną część kurczaka. Tym razem miód i...
Odsłon: 169
4
2
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 357
8
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Terrina rybna
GREGORHSPEED
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 300 g filetów z dorsza
- 200 g filetów z łososia
- 4 jajka
- 2 białka
- 4 łyżki masła
- 150 g śmietany 36%
- 100 g świeżego szpinaku
- po 2 łyżki posiekanej bazylii i natki pietruszki
- łyżka posiekanego szczypiorku
- sól ,pieprz
- Sos:
- 200 ml śmietanki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- łyżka białego wina
- łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Filety dorsza umyłem i osuszyłem , zmiksowałem z 2 jajkami , 1 białkiem i połową śmietany. To samo zrobiłem z łososiem. Obie masy przyprawiamy solą i pieprzem. Stopiłem 2 łyżki masła , dodałem 2 łyżki wody , włożyłem listki szpinaku. Mieszałem podgrzewając 5 minut. Ostudziłem , posiekałem i połączyłem z pokrojoną zieleniną i połową masy z dorsza . Ponownie tę część dorsza zmiksowałem. Podłużną formę wysmarowałem resztą masła . Włożyłem masę z łososia , następnie masę z dorsza ze szpinakiem , na koniec masę z samego dorsza. Przykryłem folia aluminiową. Formę wstawiłem do kąpieli wodnej , piekłem ok. 45 minut w temperaturze 180° C . Po ostudzeniu wstawiłem na 3 godziny do lodówki. Sos : śmietankę połączyłem z winem i sokiem cytrynowym , zagotowałem , wymieszałem ze szczypiorkiem. Formę odwróciłem dnem do góry , terrinę wyłożyłem na półmisek . Podałem z sosem.