Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tego pasztetu u nas nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Lubi go cała rodzina. Znika szybko ze stołu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 19
1
1
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 523
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5409
39
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 19
1
1
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 523
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5409
39
11
REKLAMA
Przekąski
Wielkanocny pasztet z dodatkiem koniaku
helenapon
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 40 dag łopatki
- 40 dag surowego boczku
- 40 dag karczku
- 3 duże udka z kurczaka
- 30 dag kurzych wątróbek (dokładnie oczyszczonych)
- sól, pieprz, majeranek do smaku
- odrobina gałki muszkatołowej (można pominąć)
- 1/4 szklanki koniaku
- 5 jajek
- 1 szklanka wywaru mięsnego
Sposób przygotowania:
1
Mięsa i udka gotujemy do miękkości z dodatkiem ziaren czarnego pieprzu i dwóch liści laurowych. Dodajemy kurze wątróbki i gotujemy jeszcze 10 minut (nie dłużej). Odlewamy około 1 szklanki wywaru mięsnego i zachowujemy. Mięso wyjmujemy łyżką cedzakową i studzimy. Mielimy wszystko dwa razy na najdrobniejszych oczkach. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Wbijamy całe jajka i wyrabiamy bardzo dokładnie. Na końcu wlewamy koniak i ponownie wyrabiamy masę. Masa jest mocno zwarta, więc dolewamy stopniowo zachowany rosół. Przekładamy do foremki wysmarowanej masłem ,ugniatamy i uderzamy foremką w blat, by usunąć resztki powietrza. Pieczemy godzinę w tem. 180 stopni. Podajemy z konfiturą z żurawiny.