Smaker
Odsłon: 20471 20.08.2015

wołowina z pończochy

>60 min
5-6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

domowa suszona wędlina - minimalistyczna i najlepsza

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

wołowina dojrzewająca

Nemezja
Nemezja
Dania główne

Wołowina po burgundzku

Dania główne Wołowina po burgundzku

Wołowina po burgundzku jest bardzo smacznym i łatwym do przygotowania daniem....

Odsłon: 27662

>60 min
39
sereberko80
sereberko80
Dania główne

Pizza z szynką dojrzewającą i rukolą

Dania główne Pizza z szynką dojrzewającą i rukolą

genialna pizza ... nie trzeba dodatkowo reklamowac :-)

Odsłon: 821

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Wołowina po burgundzku

Dania główne Wołowina po burgundzku

Wołowina po burgundzku to klasyczne danie kuchni francuskiej, zawierające soc...

Odsłon: 3140

60 min
5

wołowina z szynkowara

wołowina

wołowina z pończochy

wołowina rozbratel jak przyrządzić

Komentarze do przepisu (0)

Inne przepisy autora
justa_kitchen
justa_kitchen
Dania główne

makaron z kurczakiem, groszkiem i truskawkami

Dania główne makaron z kurczakiem, groszkiem i truskawkami

Pyszny, sezonowy makaron stanowiący kwintesencję wczesnego lata.

Odsłon: 3103

60 min
29
justa_kitchen
justa_kitchen
Dania główne

tagliatelle z sosem kalafiorowym

Dania główne tagliatelle z sosem kalafiorowym

Pyszna i zdrowa kompozycja dla miłośników kalafiora.

Odsłon: 5710

60 min
28
justa_kitchen
justa_kitchen
Dania główne

kugel ‘mięsny gaj’

Dania główne kugel ‘mięsny gaj’

Zapiekanka makaronowa z dużą ilością mięsa. Idealnie sprawdzi się również jak...

Odsłon: 5499

>60 min
33
justa_kitchen
justa_kitchen
Napoje

dyniowe smoothie

Napoje dyniowe smoothie

sernikowy, gęsty koktajl z dyni

Odsłon: 2154

15 min
32
Więcej przepisów

Przepisy Przekąski

smaker
smaker
Przekąski

Węgierski langosz

Przekąski Węgierski langosz

Odwiedzając Węgry, należy obowiązkowo spróbować legendarną przekąskę jaką jes...

Odsłon: 1992

60 min
7
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Jajka w majonezie ze szczypiorkiem

Przekąski Jajka w majonezie ze szczypiorkiem

Szybka , smaczna i tradycyjna przekąska , idealna na spotkania towarzyskie cz...

Odsłon: 380

15 min
4
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Desery

Truskawki z bitą śmietaną

Desery Truskawki z bitą śmietaną

Pachnące truskawki z bitą śmietaną  to najprostszy letni deser uwielbiany prz...

Odsłon: 351

15 min
5
Bobby
Bobby
Dania główne

Kurczak worcester

Dania główne Kurczak worcester

Smak tego dania bardzo dobrze pasuje do różnych dodatków typu ryż, kasza lub...

Odsłon: 404

60 min
7
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Rolada gołąbkowa

Dania główne Rolada gołąbkowa

Połączenie ryżu, mięsa i kapusty znają i kochają chyba wszyscy. Poniżej przep...

Odsłon: 340

60 min
8
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek
Desery

Ciasto Ferrero Rocher

Desery Ciasto Ferrero Rocher

Jak już pewnie wiecie uwielbiam czekoladę, dlatego dzisiaj zapraszam na przep...

Odsłon: 631

>60 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Pzepis na żołądki drobiowe

Dania główne Pzepis na żołądki drobiowe

Często dań z podrobów nie zalicza się do wyszukanych potraw i bagatelizuje si...

Odsłon: 3793

60 min
13
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Smażony ryż.

Dania główne Smażony ryż.

Dzisiaj polecam bardzo smaczny , prosty w przygotowaniu smażony ryż, który mo...

Odsłon: 437

60 min
9
Przekąski

wołowina z pończochy

Autor:
justa_kitchen
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • około 1 kg wołowiny /u mnie górna zrazowa/
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka soli
  • pieprz czarny mielony, pieprz kolorowy świeżo tłuczony

Sposób przygotowania:

1

Mięso dokładnie myję i jeszcze dokładniej osuszam. Obtaczam w cukrze, zasypuję, przekładam do jakiejś miski, owijam folią i wstawiam na około 30-35 godzin do lodówki.

2

Po tym czasie myję mięso dokładnie myję i jeszcze dokładniej osuszam. Obtaczam w soli, zasypuję, przekładam do jakiejś miski, owijam folią i ponownie wstawiam do lodówki na około 25-30 godzin.

3

Po tym czasie myję mięso dokładnie myję i jeszcze dokładniej osuszam. Obtaczam z każdej strony w pieprzu i wkładam do pończochy. Zawieszam w ciemnym, przewiewnym i suchym miejscu na minimum 4-5 dni. Wołowina wyszła po tym czasie idealna. Różowa i jędrna w środku, ładnie wysuszona z zewnątrz. Przekładam mięso do pojemnika i przechowuję w lodówce.