Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pizza to pewniak na spotkania towarzyskie – uwielbiają ją wszyscy. Efektowana, zakręcona pizza to dodatkowa gwarancja, że goście będą mile zaskoczeni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
48
2
Desery
Ciastka z masłem orzechowym
Masz ochotę pochrupać coś słodkiego? Przygotuj domowe ciastka z masłem orzech...
Odsłon: 1063
4
Dania główne
Pieczone bataty
Bataty to wciąż nie dość doceniana w Polsce słodka odmiana ziemniaków. Na uwa...
Odsłon: 1005
2
Ostatnio komentowane przepisy
48
2
Desery
Ciastka z masłem orzechowym
Masz ochotę pochrupać coś słodkiego? Przygotuj domowe ciastka z masłem orzech...
Odsłon: 1063
4
Dania główne
Pieczone bataty
Bataty to wciąż nie dość doceniana w Polsce słodka odmiana ziemniaków. Na uwa...
Odsłon: 1005
2
REKLAMA
Przekąski
Zakręcona pizza
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki
- 250 ml wody
- 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
Składniki na sos:
- 150 ml przecieru pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- 2 szczypty cukru trzcinowego
- sól, pieprz (do smaku)
Składniki na farsz:
- 150 g mozzarelli
- 100 g salami pepperoni (lub innej wędliny)
- 2 łyżki posiekanych świeżych ziół
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn na ciasto. Rozkrusz drożdże i rozpuść w połowie ilości wody podgrzanej do 35-38°C. Dodaj cukier i 2 łyżki mąki. Wymieszaj, przykryj naczynie bawełnianą ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.
2
Połącz zaczyn z resztą mąki i wody. Dodaj sól i oliwę. Zagnieć (lub wyrób mikserem z hakami) na gładkie, elastyczne ciasto. Włóż je do lekko natłuszczonej miski, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3
Połącz w rondelku składniki na sos i zagotuj na wolnym ogniu. Odstaw do przestudzenia. Zetrzyj mozzarellę na tarce o grubych oczkach. Pokrój salami na cienkie plasterki.
4
Podziel wyrośnięte ciasto na 3 kule. Każdą rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy – tak, by powstały 3 jednakowe, okrągłe placki. Ułóż pierwszy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj sosem pomidorowym, rozłóż równomiernie połowę salami, oprósz połową mozzarelli i łyżką ziół. Dookoła pozostaw wolny margines ciasta. Na wierzchu ułóż drugi placek i powtórz wszystkie czynności. Przykryj farsz trzecim plackiem. Sklej brzegi placków ze sobą.
5
Na środku powstałego koła ustaw szklankę. Lekko ja dociśnij – tak, by nie przecięła ciasta. Ponacinaj pizzę (od szklanki, do brzegu) tak, jakby miała być pokrojona na 16 równych kawałków. Każdy z nich zakręć spiralnie – co drugi w prawą, a co drugi w lewą stronę. Parami posklejaj końce sąsiadujących z sobą „zawijasów” – tak, by powstało 8 kawałków. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw jeszcze na 15 minut do dalszego wyrastania.
6
Roztrzep jajko z łyżką mleka. Posmaruj ciasto jajkiem z użyciem silikonowego pędzelka. Wstaw pizzę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 25 minut – do zarumienienia się ciasta.