Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Zakręcona pizza

17.04.2024 Odsłon: 2517
5.0 (5 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pizza to pewniak na spotkania towarzyskie – uwielbiają ją wszyscy. Efektowana, zakręcona pizza to dodatkowa gwarancja, że goście będą mile zaskoczeni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z makaronem instant

Sałatki Sałatka z makaronem instant

Szybka, smaczna i prosta w przygotowaniu, idealna na różne okazje.

Odsłon: 1526

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Serenada

Ciasta Ciasto Serenada

Ciasto Serenada to elegancki torcik z bezową pianką na bazie ucieranego ciast...

Odsłon: 49607

60 min
58
smaker
smaker
Ciasta

Marcepanowiec

Ciasta Marcepanowiec

Wszyscy uwielbiają marcepan! A to ciasto, Marcepanowiec to słodki deser z pok...

Odsłon: 4725

60 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto świąteczne z jabłkiem

Ciasta Ciasto świąteczne z jabłkiem

Polecam.

Odsłon: 101

60 min
2
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni
Wędliny

Ciasto Salceson z jabłkami

Wędliny Ciasto Salceson z jabłkami

I dzisiaj przepis na szybkie i proste ciasto. Salceson jest taką wersją lekki...

Odsłon: 7257

15 min
44
wałek
wałek
Sałatki

Zwyczajna surówka z kiszonej kapusty

Sałatki Zwyczajna surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem, cebulą i marchewką to najlepszy dodate...

Odsłon: 160

15 min
5
Przekąski
Zakręcona pizza
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 500 g mąki
  • 250 ml wody
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
Składniki na sos:
  • 150 ml przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii
  • 2 szczypty cukru trzcinowego
  • sól, pieprz (do smaku)
Składniki na farsz:
  • 150 g mozzarelli
  • 100 g salami pepperoni (lub innej wędliny)
  • 2 łyżki posiekanych świeżych ziół
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn na ciasto. Rozkrusz drożdże i rozpuść w połowie ilości wody podgrzanej do 35-38°C. Dodaj cukier i 2 łyżki mąki. Wymieszaj, przykryj naczynie bawełnianą ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.

2

Połącz zaczyn z resztą mąki i wody. Dodaj sól i oliwę. Zagnieć (lub wyrób mikserem z hakami) na gładkie, elastyczne ciasto. Włóż je do lekko natłuszczonej miski, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

3

Połącz w rondelku składniki na sos i zagotuj na wolnym ogniu. Odstaw do przestudzenia. Zetrzyj mozzarellę na tarce o grubych oczkach. Pokrój salami na cienkie plasterki.

4

Podziel wyrośnięte ciasto na 3 kule. Każdą rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy – tak, by powstały 3 jednakowe, okrągłe placki. Ułóż pierwszy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj sosem pomidorowym, rozłóż równomiernie połowę salami, oprósz połową mozzarelli i łyżką ziół. Dookoła pozostaw wolny margines ciasta. Na wierzchu ułóż drugi placek i powtórz wszystkie czynności. Przykryj farsz trzecim plackiem. Sklej brzegi placków ze sobą.

5

Na środku powstałego koła ustaw szklankę. Lekko ja dociśnij – tak, by nie przecięła ciasta. Ponacinaj pizzę (od szklanki, do brzegu) tak, jakby miała być pokrojona na 16 równych kawałków. Każdy z nich zakręć spiralnie – co drugi w prawą, a co drugi w lewą stronę. Parami posklejaj końce sąsiadujących z sobą „zawijasów” – tak, by powstało 8 kawałków. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw jeszcze na 15 minut do dalszego wyrastania.

6

Roztrzep jajko z łyżką mleka. Posmaruj ciasto jajkiem z użyciem silikonowego pędzelka. Wstaw pizzę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 25 minut – do zarumienienia się ciasta.