Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zapiekane roladki z bakłażana (cukinii) z soczewicą.

04.03.2014 Odsłon: 9263
5.0 (19 oceny)
60 min
>6 os.
Wiech_K
Wiech_K

Małe, takie na jeden - dwa kęsy zawiniątka z cukinii i bakłażana (grillowanych) z pikantnym farszem z zielonej soczewicy. Świetna przekąska, doskonała zakąska, idealna przystawka. Uniwersalna, bo świetnie smakuje zapieczona z sosem pomidorowym, ale również na zimno jest niezła. Podana porcja farszu wystarcza na zakąskę dla ok. 8 - 10 osób (po dwie roladki).

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1108

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10684

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4800

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 911

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9121

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1350

>60 min
15
Przekąski
Zapiekane roladki z bakłażana (cukinii) z soczewicą.
Autor:
Wiech_K
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 cukinie i 2 bakłażany
  • 10 - 15 dag zielonej soczewicy
  • cebula (nieduża)
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 małe suszone papryczki peperoncino
  • szczypta majeranku
  • szczypta tymianku
  • 10 dag świeżo startego parmezanu
  • 2 jajka
  • kulka mozzarelli (12,5 dag)
  • szklanka sosu pomidorowego (zobacz inne moje przepisy)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj soczewicę (1,5 szklanki lekko osolonej wody na szklankę soczewicy). Posiekaj cebulę, czosnek i mozzarellę, wymieszaj z soczewicą. Dodaj zioła i pokruszone papryczki, jajka, starty parmezan i dokładnie wymieszaj.

2

Cukinię i/lub bakłażana pokrój na ok. centymetrowe plastry (wzdłuż), posmaruj oliwą i usmaż na patelni grillowej...

3

... lub w piekarniku. Zostaw do wystudzenia.

4

Na dno naczynia żaroodpornego nałóż odrobinę sosu pomidorowego. Na zgrillowane warzywa nakładaj farsz z soczewicy i zwijaj w roladki. Ułóż po dwie w naczyniu (lub wszystkie w jednym), polej resztą sosu pomidorowego i posyp parmezanem. Zapiekaj w temperaturze 170 - 180 stopni przez ok. 30 minut.

5

Podawaj gorące.

6

Ponieważ zostało mi nieco farszu zapiekłem resztę z sosem pomidorowym i parmezanem.

7

Pysznie smakuje z bagietką (na zimno jeszcze lepiej!).