Smaker

Zapiekane roladki z bakłażana (cukinii) z soczewicą.

04.03.2014 Odsłon: 9265
5.0 (19 oceny)
Zapiekane roladki z bakłażana (cukinii) z soczewicą.
60 min
>6 os.
Wiech_K
Wiech_K

Małe, takie na jeden - dwa kęsy zawiniątka z cukinii i bakłażana (grillowanych) z pikantnym farszem z zielonej soczewicy. Świetna przekąska, doskonała zakąska, idealna przystawka. Uniwersalna, bo świetnie smakuje zapieczona z sosem pomidorowym, ale również na zimno jest niezła. Podana porcja farszu wystarcza na zakąskę dla ok. 8 - 10 osób (po dwie roladki).

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 6453

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 782

15 min
4
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2167

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 2971

>60 min
18
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10508

15 min
40
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15584

60 min
26
Przekąski
Zapiekane roladki z bakłażana (cukinii) z soczewicą.
Zapiekane roladki z bakłażana (cukinii) z soczewicą.
Autor:
Wiech_K
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 cukinie i 2 bakłażany
  • 10 - 15 dag zielonej soczewicy
  • cebula (nieduża)
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 małe suszone papryczki peperoncino
  • szczypta majeranku
  • szczypta tymianku
  • 10 dag świeżo startego parmezanu
  • 2 jajka
  • kulka mozzarelli (12,5 dag)
  • szklanka sosu pomidorowego (zobacz inne moje przepisy)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj soczewicę (1,5 szklanki lekko osolonej wody na szklankę soczewicy). Posiekaj cebulę, czosnek i mozzarellę, wymieszaj z soczewicą. Dodaj zioła i pokruszone papryczki, jajka, starty parmezan i dokładnie wymieszaj.

2

Cukinię i/lub bakłażana pokrój na ok. centymetrowe plastry (wzdłuż), posmaruj oliwą i usmaż na patelni grillowej...

3

... lub w piekarniku. Zostaw do wystudzenia.

4

Na dno naczynia żaroodpornego nałóż odrobinę sosu pomidorowego. Na zgrillowane warzywa nakładaj farsz z soczewicy i zwijaj w roladki. Ułóż po dwie w naczyniu (lub wszystkie w jednym), polej resztą sosu pomidorowego i posyp parmezanem. Zapiekaj w temperaturze 170 - 180 stopni przez ok. 30 minut.

5

Podawaj gorące.

6

Ponieważ zostało mi nieco farszu zapiekłem resztę z sosem pomidorowym i parmezanem.

7

Pysznie smakuje z bagietką (na zimno jeszcze lepiej!).