Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bakłażany z pomidorami zamknięte w słoikach zapraszam po przepis
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dodatki
sos winogronowy
Sos winogronowy jest świetnym dodatkiem do gotowanych, pieczonych oraz smażon...
Odsłon: 123
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 100
3
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dodatki
sos winogronowy
Sos winogronowy jest świetnym dodatkiem do gotowanych, pieczonych oraz smażon...
Odsłon: 123
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 100
3
1
1
REKLAMA
Przetwory
Bakłażany z pomidorami na zimę
Monika_Prezentuje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- bakłażany 3 kg
- pomidory 2 kg
- papryka 4-5 szt
- cukier 2 łyżki
- sól do przetworów 2 łyżki
- kminek cały łyżeczka
- czosnek główka
- olej 100 ml
- ocet 10 % 100 ml
Sposób przygotowania:
1
Umyte bakłażany kroje ze skórką w paserki lub kostkę i sole łyżka soli odstawiam na godzinę .Z papryk wydrążam gniazda nasienne kroje w paski lub kostkę ,pomidory kroje w kostkę wrzucam do garnka dodaje 2 łyżki cukru i łyżkę soli i kminek i gotuje pomidory 15 minut od czasu do czasu mieszam by sie nie przypaliły ,bakłażany odciskam z wody wrzucam do garnka z pomidorami dodaje paprykę i wszystkie warzywa dusze na wolnym ogniu 30 minut od czasu do czasu mieszam na koniec dodaje starty czosnek ,ocet i olej gotuje jeszcze 5 minut.
2
Gorące warzywa nakładam do słoików zakręcam i pasteryzuje na mokro 15 minut od momentu zagotowania wody w garnku. Na dno garnka daje ścierkę by słoiki nie pękły ,słoiki musza być zanurzone w wodzie do polowy. Po pasteryzacji słoiki wyjmuje i odwracam do góry dnem i zostawiam do całkowitego ostudzenia i wynoszę do spiżarni .Po dokładne wykonanie zapraszam na film .