Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Boczek w słoiku

11.04.2024 Odsłon: 20332
5.0 (33 oceny)
60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Domowa konserwa to strzał w dziesiątkę. Nie kupuj gotowców o wątpliwej jakości, lepiej przygotuj ten rarytas od podstaw samodzielnie. Wystarczy dosłownie kilka prostych składników i odrobina cierpliwości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

martapichci
martapichci
Wędliny

Rolada drobiowo-wieprzowa

Wędliny Rolada drobiowo-wieprzowa

Smakowita i pięknie prezentująca się na stole rolada drobiowo-wieprzowa z war...

Odsłon: 46

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka kebabowa

Dania główne Zapiekanka kebabowa

Brakuje ci pomysłu na obiad? Zapiekanka kebabowa będzie idealnym rozwiązaniem...

Odsłon: 1109

30 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Hiszpański omlet z ziemniakami

Przekąski Hiszpański omlet z ziemniakami

Hiszpański omlet z ziemniakami czyli tortilla española to tradycyjne danie ro...

Odsłon: 57

15 min
3
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Pieczone roladki wieprzowe

Dania główne Pieczone roladki wieprzowe

Aromatyczne i smaczne roladki na niedzielny obiad.

Odsłon: 34

>60 min
2
martapichci
martapichci
Dania główne

Kotlety ryżowe z warzywami

Dania główne Kotlety ryżowe z warzywami

Kotlety ryżowe z marchewką, pietruszką i ciągnącym się żółtym serem to pyszna...

Odsłon: 137

30 min
3
smaker
smaker
Napoje

Koktajl Spalacz Tłuszczu

Napoje Koktajl Spalacz Tłuszczu

Walka z nadprogramowymi kilogramami może stanowić spore wyzwanie. Warto spraw...

Odsłon: 1554

15 min
4
Przetwory
Boczek w słoiku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 kg surowego boczku
  • 500 ml wody
  • 5 łyżek majeranku
  • 1 łyżka granulowanego czosnku
  • 1 łyżka czubrycy zielonej
  • 1 łyżka soli
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokrój w kostkę o wielkości 2 cm.

2

Przełóż do dużej miski, wsyp przyprawy i wymieszaj. Gdy boczek będzie całkowicie pokryty mieszanką, wlej wodę i rękoma wyrób masę.

3

Do czystych i wyparzonych słoików przełóż boczek, lekko dociśnij i porządnie zakręć. Pamiętaj, aby pozostawić pustą przestrzeń, około 3 cm od góry.

4

Konserwy pasteryzuj trzykrotnie. Pierwszego dnia wstaw słoiki do piekarnika i ustaw temperaturę 110 stopni. Po osiągnięciu wymaganej temperatury, słoiki z mięsem pasteryzuj przez 2 godziny. Drugiego i trzeciego dnia powtórz czynność, ale boczek pasteryzuj już przez godzinę.

5

Po ostatniej pasteryzacji nie wyciągaj słoików z piekarnika od razu, pozwól im całkowicie wystygnąć. Dopiero wtedy przenieś je w chłodne miejsce. Tak przygotowane domowe konserwy możesz przechowywać nawet do kilku miesięcy.