Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa konserwa to strzał w dziesiątkę. Nie kupuj gotowców o wątpliwej jakości, lepiej przygotuj ten rarytas od podstaw samodzielnie. Wystarczy dosłownie kilka prostych składników i odrobina cierpliwości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 135
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 686
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 135
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 686
10
18
REKLAMA
Przetwory
Boczek w słoiku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kg surowego boczku
- 500 ml wody
- 5 łyżek majeranku
- 1 łyżka granulowanego czosnku
- 1 łyżka czubrycy zielonej
- 1 łyżka soli
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokrój w kostkę o wielkości 2 cm.
2
Przełóż do dużej miski, wsyp przyprawy i wymieszaj. Gdy boczek będzie całkowicie pokryty mieszanką, wlej wodę i rękoma wyrób masę.
3
Do czystych i wyparzonych słoików przełóż boczek, lekko dociśnij i porządnie zakręć. Pamiętaj, aby pozostawić pustą przestrzeń, około 3 cm od góry.
4
Konserwy pasteryzuj trzykrotnie. Pierwszego dnia wstaw słoiki do piekarnika i ustaw temperaturę 110 stopni. Po osiągnięciu wymaganej temperatury, słoiki z mięsem pasteryzuj przez 2 godziny. Drugiego i trzeciego dnia powtórz czynność, ale boczek pasteryzuj już przez godzinę.
5
Po ostatniej pasteryzacji nie wyciągaj słoików z piekarnika od razu, pozwól im całkowicie wystygnąć. Dopiero wtedy przenieś je w chłodne miejsce. Tak przygotowane domowe konserwy możesz przechowywać nawet do kilku miesięcy.