Smaker
Sezon na dynię

Buraczki konserwowe tarte

08.09.2021 Odsłon: 20077
5.0 (14 oceny)
60 min
>6 os.
Odyseja1
Odyseja1

Prosty, elegancki a przede wszystkim pyszny dodatek do dań. Nie trzeba mieć szczególnych umiejętności aby je zrobić.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19282

60 min
42
smaker
smaker
Dania główne

Gofry

Dania główne Gofry

Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...

Odsłon: 13051

30 min
26
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 618

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1702

15 min
14
grze_tom
grze_tom
Przekąski

Krewetki w sosie śmietanowym

Przekąski Krewetki w sosie śmietanowym

Pyszne krewetki w sosie śmietanowym

Odsłon: 6545

30 min
12
anetaa26
anetaa26
Przekąski

nalesniki idealne do krokietow

Przekąski nalesniki idealne do krokietow

wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...

Odsłon: 232149

15 min
790
Przetwory
Buraczki konserwowe tarte
Autor:
Odyseja1
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 6kg buraczków ćwikłowych
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka octu
  • 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1

Buraki myjemy w zimnej wodzie, wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości (około godzinę).

2

Ugotowane buraki obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach, bądź, jak mamy, korzystamy z malaksera.

3

Do startych buraków dodajemy cukier, sól i ocet. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na noc.

4

Następnego dnia napełniamy słoiczki i pasteryzujemy wg zasady: a) na dnie garnka kładziemy ścierkę, aby odizolować słoiki od dna b) zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoików c) gotujemy 10 min słoiki 380g lub 15min 500g

5

Uwagi: 1. Buraczki można podawać od razu po przyrządzeniu i wystudzeniu. 2. Jeżeli po nocy buraki puszczą dużo wody- nie wylewaj jej- dołóż kilka ziaren ziela angielskiego, listek laurowy, ziarna pieprzu i pasteryzuj- będziesz mieć zaprawę do barszczu czerwonego. 3. Zbyt mała ilość octu spowoduje, że buraczki będą traciły kolor w słoiku, dlatego nie należy zmieniać proporcji.