Smaker

Buraczki na zimę siostry Anieli

18.10.2022 Odsłon: 54860
5.0 (58 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Buraczki w słoikach to dodatek do obiadu, których niegdyś pojawiał się regularnie w niemal każdym polskim domu i w każdym smakował choćby odrobinę inaczej. Poniżej znajdziesz przepis sprawdzony i testowany przez lata przez wielu zwolenników tartych buraczków z chrzanem. Zapraszamy do wypróbowania przepisu opracowanego przez siostrę Anielę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Sałatki

Pyszna sałatka

Sałatki Pyszna sałatka

Idealna do pracy lub na drugie śniadanie.

Odsłon: 1836

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 883

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 194

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 167

30 min
7
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 10735

30 min
7
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatki Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Dla koneserów nietuzinkowych smaków. Ciecierzyca vs tuńczyk.

Odsłon: 184

15 min
2
Przetwory
Buraczki na zimę siostry Anieli
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg buraków ćwikłowych
  • 100 g chrzanu (korzeń) lub 1 mały słoik tartego chrzanu
  • sok z ½ cytryny
  • cukier (do smaku)
  • sól i świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Buraki porządnie oczyść z piasku i umyj pod bieżącą wodą. Umyte buraczki przełóż do garnka, zalej wodą (do poziomu warzyw) i zagotuj. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz moc palnika i gotuj buraki aż do miękkości. Ugotowane buraki odstaw do przestygnięcia. Kiedy będą już zimne, obierz je ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

2

Zetrzyj chrzan na tarce o bardzo małych oczkach i wymieszaj z burakami oraz sokiem z cytryny. Jeśli używasz chrzanu ze słoika, to po prostu dodaj go do buraków. Buraczki z chrzanem dopraw do smaku cukrem, solą i pieprzem. Tak przygotowane buraczki przełóż do małych słoików, zamknij zakrętkami i pasteryzuj przez około 20 minut od zagotowania na średniej mocy palnika.

3

Gdy słoiki przestygną, sprawdź, czy dobrze się zamknęły — wieczka powinny się „wciągnąć”. Szczelnie zamknięte słoiki odstaw w suche, ciemne i chłodne miejsce.