Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna sałatka do dań kuchni polskiej. Jej łagodny smak na pewno przypadnie do gustu każdemu smakoszowi buraczków i cukinii. Nie wymaga wielkich umiejętności, nie jest skomplikowana, po prostu warto ją mieć w swojej spiżarni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 373
5
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 52
3
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 396
9
2
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 826
11
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 373
5
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 52
3
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 396
9
2
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 826
11
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
buraczki z cukinią na zimę
Odyseja1
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2kg buraczków ćwikłowych
- 2kg cukinii
- 1 kg białej cebuli
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka pieprzu
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Obieramy buraki, cukinię i cebulę. Z cukinii usuwamy gniazdo nasienne.
2
Buraki i cukinię drobno kroimy lub ścieramy na tarce o dużych oczkach. Możemy też użyć malaksera- będzie znacznie szybciej.
3
Cebulę kroimy w cienkie plasterki.
4
Bierzemy duży garnek (taki by obrane warzywa zajęły jego 3/4 wysokości) i wlewamy do niego olej wraz z octem. Płyny doprowadzamy do zagotowania i dopiero wtedy dodajemy pokrojone warzywa. Całość mieszamy i gotujemy przez 15 minut.
5
Po 15 minutach dodajemy sól, cukier, pieprz i gotujemy kolejne 30 minut.
6
Następnie napełniamy słoiczki i pasteryzujemy wg zasady: a) na dnie garnka kładziemy ścierkę, aby odizolować słoiki od dna b) zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoików c) gotujemy 15 min. słoiki 380g lub 20min. 500g
7
Uwagi: 1. Białą cebulę możesz zamienić na czerwoną albo wymieszać pół na pół. Pamiętaj jednak, że czerwona cebula jest łagodniejsza w smaku 2. Sałatka jest bardzo smaczna przez długi czas, ale moim zdaniem przechowywanie jej przez okres dłuższy niż dwa lata powoduje, że traci ona swoje walory kolorystyczne i smakowe. Zdecydowanie najlepsza w pierwszym roku, zatem nie rób zapasu na wojnę, jak to mawiała moja babcia. W przyszłym roku buraczki i cukinia też obrodzą:)