Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna sałatka do dań kuchni polskiej. Jej łagodny smak na pewno przypadnie do gustu każdemu smakoszowi buraczków i cukinii. Nie wymaga wielkich umiejętności, nie jest skomplikowana, po prostu warto ją mieć w swojej spiżarni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4571
6
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2669
5
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 4730
11
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 102226
124
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4571
6
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2669
5
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 4730
11
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 102226
124
3
REKLAMA
Przetwory
buraczki z cukinią na zimę
Odyseja1
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2kg buraczków ćwikłowych
- 2kg cukinii
- 1 kg białej cebuli
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka pieprzu
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Obieramy buraki, cukinię i cebulę. Z cukinii usuwamy gniazdo nasienne.
2
Buraki i cukinię drobno kroimy lub ścieramy na tarce o dużych oczkach. Możemy też użyć malaksera- będzie znacznie szybciej.
3
Cebulę kroimy w cienkie plasterki.
4
Bierzemy duży garnek (taki by obrane warzywa zajęły jego 3/4 wysokości) i wlewamy do niego olej wraz z octem. Płyny doprowadzamy do zagotowania i dopiero wtedy dodajemy pokrojone warzywa. Całość mieszamy i gotujemy przez 15 minut.
5
Po 15 minutach dodajemy sól, cukier, pieprz i gotujemy kolejne 30 minut.
6
Następnie napełniamy słoiczki i pasteryzujemy wg zasady: a) na dnie garnka kładziemy ścierkę, aby odizolować słoiki od dna b) zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoików c) gotujemy 15 min. słoiki 380g lub 20min. 500g
7
Uwagi: 1. Białą cebulę możesz zamienić na czerwoną albo wymieszać pół na pół. Pamiętaj jednak, że czerwona cebula jest łagodniejsza w smaku 2. Sałatka jest bardzo smaczna przez długi czas, ale moim zdaniem przechowywanie jej przez okres dłuższy niż dwa lata powoduje, że traci ona swoje walory kolorystyczne i smakowe. Zdecydowanie najlepsza w pierwszym roku, zatem nie rób zapasu na wojnę, jak to mawiała moja babcia. W przyszłym roku buraczki i cukinia też obrodzą:)