Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Buraki to bardzo zdrowe, choć często niedoceniane warzywa. Mają właściwości krwiotwórcze i antyoksydacyjne. Stanowią zasobne źródło witamin (w szczególności – kwasu foliowego), minerałów i błonnika. Wzmacniają naturalną odporność organizmu – zwłaszcza w towarzystwie innych wartościowych warzyw, takich jak cebula czy czosnek. Warto więc przygotować sobie buraki z czosnkiem na zimę – nie tylko zdrowe, ale i przepyszne. Marynowane buraki stanowią świetny dodatek do mięs. Można też wykorzystywać je do sałatek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przecho...
Odsłon: 431
3
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3666
24
92
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przecho...
Odsłon: 431
3
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3666
24
92
REKLAMA
Przetwory
Buraki z czosnkiem na zimę
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg buraków
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 500 ml wody
- 100 ml octu spirytusowego (10%)
- 1 łyżeczka soli
- 100 g cukru
- ½ łyżeczki pieprzu ziarnistego
- 6 ziarenek ziela angielskiego
- 6 liści laurowych
Sposób przygotowania:
1
Umyj buraki i ugotuj do miękkości. Gdy ostygną, obierz je ze skórek i pokrój w kostkę.
2
Obierz i posiekaj dość drobno cebulę. Ząbki czosnku obierz z łupin.
3
Umyj dokładnie i wyparz 3 półlitrowe słoiki. Na dnie każdego z nich ułóż warstwę cebuli. Następnie do każdego słoika włóż porcję buraków, 1 ząbek czosnku, po 2 listki laurowe i 2 ziarenka ziela angielskiego. Dodaj także nieco pieprzu
4
Zagotuj w garnku wodę z cukrem i solą. Gdy woda zacznie wrzeć, dolej ocet i poczekaj, aż zawrze ponownie. Wówczas zdejmij garnek z palnika. Zalej każdy słoik gorącą marynatą i zakręć go szczelnie.
5
Ułóż na dnie dużego garnka ściereczkę. Ustaw na niej słoiki tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej do garnka gorącą wodę do 2/3 wysokości słoików. Gotuj przez 20 minut na wolnym ogniu. W ten sposób zapasteryzujesz buraki z czosnkiem na zimę.
6
Ustaw gorące słoiki na kilka godzin do góry dnem. Gdy całkiem przestygną, wynieś je do spiżarni lub w inne suche, zacienione miejsce.