Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszyscy fani ostrości powinni być zachwyceni. Cukinia marynowana na ostro to pikantna alternatywa dla bardziej tradycyjnych smaków. W tym wydaniu będzie doskonałą przekąską na imprezach oraz pysznym dodatkiem do kanapek.
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16481
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16481
Składniki
Zacznij od przygotowania warzyw. Obierz wszystkie cukinie, jeśli mają twardą skórkę. W przeciwnym razie możesz ją zostawić, dodatkowo zmięknie pod wpływem zalewy. Przemyj każdą cukinię, wysusz ją, a następnie pokrój na mniejsze części, np. paski, kostki, ósemki lub słupki. Czosnek obierz ze skorupki, a każdy z ząbków posiekaj na plastry. Papryczkę posiekaj drobno.
Umieść cukinię wraz z czosnkiem i papryczką w dużej misce. Zasyp papryką słodką, ostrą. Posól całość i dobrze wymieszaj. Zostaw tak na kilka godzin. Warzywa powinny puścić sok, wtedy odlej wodę, zostawiając cukinię, czosnek i papryczkę.
Przygotuj słoiki, wyparzone i suche. Do każdego naczynia ułóż ciasno cukinię. Nie zapomnij dodać do każdego z nich odrobinę czosnku i kawałka papryczki. W garnku zagotuj składniki na zalewę. Zamieszaj w trakcie kilka razy, aby cukier dobrze się rozpuścił. Zalej każdy słoik zalewą, a następnie mocno zakręć.
Czas na pasteryzację. Dno szerokiego garnka wyłóż bawełnianą ściereczką. Wlej wodę do połowy i podgrzej ją. Do ciepłego naczynia ułóż słoiki, a następnie gotuj przez 15 minut. Po wyciągnięciu postaw na blacie do góry dnem i zostaw do ostudzenia.