Cukinia marynowana z curry na zimę

Składniki

• Z podanej porcji wyjdzie 6 słoików o pojemności 700 ml
• do 2 kg cukinii
• około 350-400 gramów cebuli (w zależności jak wysoko ułożymy cukinię)
• na zalewę:
• 1 litr wody
• 1 szklanka 250 ml octu 10%
• 1 ½ cukru (około 350 gramów)
• 4 łyżeczki curry
• 1 łyżka soli do przetworów
• do każdego słoika:
• duża szczypta gorczycy
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego
• około 4 ziarenek pieprzu
• kawałek listka laurowego
• 1 ząbek czosnku