Smaker
Dania jednogarnkowe

Cukinia marynowana z musztardą

01.08.2022 Odsłon: 13610
5.0 (27 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Marynowana cukinia z musztardą, to świetny sposób na wykorzystanie ogrodowej cukinii, zwłaszcza, gdy sezon na ogórki już się skończył. Najlepsza będzie cukinia młoda, która ma delikatną skórkę i słabo rozwinięte nasiona. Oryginalna zalewa z musztardą zapewnia lekko pikantny, jednak zrównoważony smak. Marynowana cukinia sprawdzi się jako składnik zapiekanek, mięsnych farszów czy sałatek, a także jako samodzielna przekąska, jedzona prosto ze słoika.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 398

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1886

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 603

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 47032

60 min
61
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1962

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2060

30 min
26
Przetwory
Cukinia marynowana z musztardą
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg cukinii
  • 1 główka czosnku
  • ew 1-2 papryczki chili
Zalewa
  • 1 l wody
  • 2 łyżki soli niejodowanej do przetworów
  • 4 łyżki cukru
  • 150 ml octu 10%
  • 1 łyżka musztardy (o ulubionej ostrości)
  • kilka ziaren pieprzu czarnego, ziela angielskiego i liści laurowych
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj marynatę. Umieść wszystkie składniki (poza octem) w garnku i po doprowadzeniu do wrzenia, gotuj jakieś 2-3 minuty. Następnie wlej ocet, wymieszaj szybko zdejmij z ogni. Pozostaw do wystygnięcia.

2

Dokładnie umyj cukinię i pokrój ją w paski o szerokości ok.1 cm. Do umytych i wyparzonych słoików wrzuć najpierw 2-3 obrane ząbki czosnku i kilka pasków pokrojonej chili. Potem ciasno układaj plastry cukinii. Nie wciskaj ani nie ubijaj na siłę cukinii, ponieważ po pasteryzacji straci jędrność i kształt. Zalewaj warzywa zalewą i zakręcaj słoiki.

3

Pasteryzuj przetwory około 5-7 minut w dużym garnku wyłożonym bawełnianą ściereczką. Ostrożnie wyjmuj słoiki z wrzątku, odwróć do góry dnem, ustaw na ręczniku i pozwól wystygnąć. Przechowuj marynowaną cukinię w spiżarni lub piwnicy przez całą zimę.