Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i gości niezwykłą, marynowaną przekąską, proponujemy ci cukinię w zalewie słodko-kwaśnej. Taką cukinię możesz użyć do kanapek, dekorować nią przystawki czy sałatki lub po prostu zjeść jako samodzielne danie. Przygotowanie tej przekąski nie zajmuje wiele czasu, a latem w każdej kuchni można znaleźć odpowiednią ilość cukinii i marchewki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19804
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 474
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 454
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6859
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1242516
4735
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19804
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 474
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 454
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6859
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1242516
4735
REKLAMA
Przetwory
Cukinia w zalewie słodko-kwaśnej
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg cukinii
- 1-2 duże marchewki
- ½ pęczka natki pietruszki
- 4-6 ząbków czosnku
- 1 litr wody
- 3 płaskie łyżki soli do przetworów, morskiej lub bocheńskiej
- kilka listków laurowych
- kilka kulek ziela angielskiego
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka miodu
- 100 ml octu
Sposób przygotowania:
1
Umyj i obierz cukinię i marchewki. Cukinię pokrój w kostkę, a do poszatkowania marchewki użyj karbowanej, ręcznej krajalnicy – marchewki będą miały zaskakujący kształt. Opłucz natkę pietruszki i obierz ząbki czosnku.
2
Dokładnie umyj słoiki i zakrętki. Na dnie każdego naczynia wrzuć kilka plasterków ząbka czosnku, kilka kulek ziela angielskiego, 1 listek laurowy i nasiona kolendry. Wrzuć cukinię wraz z marchewką (rozkładając po równo do wszystkich słoików) i natką pietruszki. Ciasno układaj warzywa, jednak zostaw około 2 cm wolnego miejsca od górnej krawędzi szkła.
3
Przygotuj marynatę. Do garnka wlej wodę, dodaj cukier, sól i doprowadź do wrzenia. Następnie gotuj około 3-4 minuty, wlej ocet, dodaj miód, zamieszaj i zdejmij z ognia. Gorącą marynatą zalewaj słoiki, wycieraj krawędzie i od razu mocno zakręcaj. Później pasteryzuj cukinię jeszcze przez 5-7 minut od momentu zagotowania wody, odstaw, przykryj kocem lub ręcznikiem i zostaw do całkowitego wystudzenia. Gotową cukinie w zalewie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, a po otwarciu – w lodówce.