Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak przygotować domowy paprykarz szczeciński w słoiczkach
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
38
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 12974
15
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1472
19
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 14269
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 5902
4
Ostatnio komentowane przepisy
38
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 12974
15
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1472
19
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 14269
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 5902
4
REKLAMA
Przetwory
Domowy paprykarz szczeciński
Kuchnia Skowrona
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 150 g ryżu basmati
- 600 g ryby (dorsza lub mintaja)
- 3 średnie marchewki
- 2 średnie pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 7 łyżek oleju rzepakowego, dodatkowo 2 łyżki do smażenia
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka papryki ostrej (chili)
- 1 łyżeczka cukru
- sól i biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ryż ugotuj na sypko i odstaw do ostudzenia.
2
Rybę gotuj na parze 10-15 minut w zależności od wielkości, także odstaw do ostudzenia.
3
Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4
Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na patelni razem z czosnkiem.
5
Następnie dodaj marchewkę i pietruszkę, i lekko podsmaż.
6
Do warzyw dodaj passatę, koncentrat pomidorowy, obie papryki, cukier i 7 łyżek oleju rzepakowego.
7
Duś ok. 10 minut, żeby płyny się zredukowały.
8
Do całej masy dodaj ryż i rozdrobnioną rybę.
9
Dopraw solą i białym pieprzem do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.
10
Duś jeszcze przez ok. 5 minut.
11
Umyte słoiczki napełnij paprykarzem i dokładnie pozakręcaj.
12
Ostatnim etapem jest trzykrotna pasteryzacja, czyli tyndalizacja.
13
Dzień pierwszy pasteryzuj słoiczki z paprykarzem w temperaturze ok. 90°C przez 60 minut.
14
Po ok. 24 godzinach ponownie, tym razem przez 45 minut.
15
Trzeciego dnia 30 minut.
16
Tak przygotowany paprykarz możesz przechowywać (niekoniecznie w lodówce) nawet 6 miesięcy.