Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
domowy naturalny sok porzeczkowy, bez gotowania. Konserwowany naturalnie cukrem. Tak robiła moja Babcia i Mama i ja też :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2411
11
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4558
35
6
6
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 1639
10
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 498
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2411
11
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4558
35
6
6
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 1639
10
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 498
1
REKLAMA
Przetwory
Domowy sok porzeczkowy
ewka16
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Porzeczki czarne lub czarne
- cukier , 1 kg cukru na 1 kg owoców
- szklany słój
- bawelniana serwetka i gumka lub sznurek
Sposób przygotowania:
1
Owoce nie mogą być pogniecione. Najlepiej nastawić sok zaraz po zebraniu owoców, ostatecznie w dniu następnym. Porzeczki obrać z ogonków, dobrze opłukać ciepłą wodą. Osaczyć na sicie.
2
Do wyparzonego słoja wsypywać warstwami owoce i cukier. Warstwy cukru troszkę cieńsze. Nie musimy wsypać od razu całego cukru. Resztę dosypiemy po kilku dniach. Górna warstwa cukru musi dobrze przykrywać owoce. Słój przykrywamy bawełniana serwetką lub potrójnie złożoną gazą. Zakładam gumkę. Musi być dostęp tlenu. Odstawiamy w chłodne miejsce raczej zacienione ale przewiewne. Ja odstawiam do chłodnej pralni. Sok naciąga od 4 do 6 tygodni. Co kilka dni sprawdzam czy nie dosypać cukru.
3
Zlewam sok gdy cały cukier się rozpuści. W zeszłym roku mniej więcej tydzień przed zlaniem słoje wyglądały tak :) Przecedzam owoce przez sito. Gęsty słodki sok zlewam do wypasteryzowanych suchych butelek. Zakręcam korkami dodatkowo przez folię spożywczą, gdyż na korku niestety lubią zostać bakterie. Tak przygotowanego soku już nie pasteryzuję. Jest naturalnie zakonserwowany cukrem i stoi spokojnie w piwnicy nawet całą zimę ! Taki sok zawiera naturalną witaminę C nie zabitą temperaturą przetwarzania.