Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Choć marchewki pod koniec zimy nie smakują już tak delikatnie, jak młode, to jednak wciąż jeszcze są wystarczająco soczyste. Dzięki temu dżem marchewkowo-pomarańczowy wyszedł smaczny i bardzo intrygujący. W smaku wyczuwam marchew i aromat skórki z pomarańczy, ale muszę ten dżem przetestować na kimś nieświadomym – ciekawe, czy wyczuje smak marchewki… Co ważne – waga wszystkich składników – już po obraniu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 1643
4
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44650
59
18
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5525
19
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 1643
4
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44650
59
18
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5525
19
REKLAMA
Przetwory
Dżem marchewkowo-pomarańczowy (ze Speedcooka)
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g marchewek
- 400 g pomarańczy (użyłam czerwonych pomarańczy odmiany Tarocco)
- sok z połowy cytryny
- 500 ml wody
- 500-700 g cukru
- 1 żelfix, konfiturex lub dżemix 2:1, można zastąpić pektyną w proszku
Sposób przygotowania:
1
Marchew obierz, pokrój na mniejsze kawałki i włóż do Speedcooka. Zmiksuj – czas 5 sekund, obroty 8. Potem zgarnij kopystką marchewkę z boków naczynia i jeszcze raz zmiksuj – czas 10 sekund, obroty 4.
2
Warzywo przełóż do osobnego naczynia.
3
Pomarańcze obierz ze skórki, jeśli jest to gruba skóra z dużą ilością albedo. Czerwone pomarańcze mają delikatną skórkę, więc nie trzeba obierać, wystarczy odciąć oba końce. Jeśli jednak zdecydujesz się obrać czerwone pomarańcze ze skórki – gotowy dżem będzie delikatniejszy w smaku, bez wyczuwalnego, lekko gorzkiego posmaku skórki pomarańczowej (który ja po prostu uwielbiam!)
4
Pokrój owoce na duże kawałki i włóż do naczynia, zmiksuj – czas 10 sekund, obroty 5.
5
Dodaj sok z połowy cytryny, rozdrobnioną marchew i wodę. Włącz gotowanie, czas 30 min/temp.100 st./obr. 2. Następnie wsyp cukier i jeszcze gotuj – czas 30 min/temp. 100 st./obr. 2. Na koniec dodaj konfiturex/dżemix/żelfix i zamieszaj, czas 20 sekund/temp. 100 st./obr. 3.
6
Gorący dżem marchewkowo-pomarańczowy wlej do wyparzonych słoiczków i zakręć, postaw na chwilkę do góry dnem. Gotowe!
7
Ten nietuzinkowy dżem można też przygotować metodą tradycyjną, czyli w rondlu. Wystarczy pokroić drobno składniki, dodawać do garnka według podanej wyżej kolejności, podgrzewać i smażyć zgodnie z powyższymi zaleceniami czasowymi. Wystarczy odrobina kalkulacji, kombinacji i myślenia – i wszystko pięknie się uda. To łatwe!