Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten wyjątkowo nieskomplikowany przepis na dżem truskawkowy będzie idealny dla wszystkich osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z przetworami. Do jego zrobienia wystarczy zaledwie kilka podstawowych składników, które z pewnością macie już w swojej kuchni.
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1205
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2851
Kotlety z serka wiejskiego to pyszna, lekka propozycja, która doskonale spraw...
Odsłon: 78256
Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, dlatego warto, aby regularnie pojawiała się n...
Odsłon: 363
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1205
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2851
Kotlety z serka wiejskiego to pyszna, lekka propozycja, która doskonale spraw...
Odsłon: 78256
Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, dlatego warto, aby regularnie pojawiała się n...
Odsłon: 363
Składniki
Truskawki umyj pod bieżącą wodą, odsącz i pozbądź się szypułek. Pokrój na drobniejsze części. Włóż owoce do dużego i dosyć szerokiego garnka, zasyp obydwoma cukrami. Dodaj umytą i osuszoną startą skórkę z cytryny oraz wyciśnięty wcześniej sok.
Zacznij gotować truskawki na niewielkim ogniu, doprowadzając do wrzenia. Nie przykrywaj garnka. Owoce powinny puścić sok i zacząć się gotować, wtedy możesz przemieszać je łyżką. Zmniejsz moc palnika i cały czas podgrzewaj truskawki. Dzięki temu woda będzie na bieżąco odparowywać.
Co pół godziny lub godzinę zamieszaj owoce. Zbieraj pojawiającą się pianę. Łączny czas gotowania powinien wynosić kilka godzin (nawet 6-7), aż truskawki zaczną się rozpadać, robić się ciemniejsze, a woda odparuje na tyle, że dżem będzie gęsty. Jeśli nie masz tyle czasu jednego dnia, możesz odstawić je i gotować po godzinie przez kolejne 2-3 dni.
Konsystencja gotowanych truskawek powinna być na tyle gęsta, aby po przełożeniu kilku kropelek na talerz, nie przelewały się po nim. Wyparz słoiki i przełóż do nich ciepły dżem, najlepiej do poziomu 2 cm od krawędzi. Od razu zakręć.
Wstaw słoiki do szerokiego garnka wyłożonego ściereczką i wypełnionego wodą. Zagotuj, przykryj słoiki i pasteryzuj około 30 minut. Po tym czasie przełóż je na blat, odwracając do góry dnem. Pamiętaj, aby temperaturę wody do pasteryzacji dobrać do temperatury dżemu. Jeśli wkładasz zimne słoiki do garnka, woda także powinna być zimna.