Smaker

Dżem winogronowy

27.06.2024 Odsłon: 279
5.0 (2 oceny)
15 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dżem winogronowy jest dość rzadko spotykany, ale niczym nie odstępuje smakiem od najlepszych dżemów. Ma charakterystyczny aromat i słodki smak, dlatego poza deserami, czy smarowidłem na chleb, doskonale sprawdzi się do dań obiadowych. Ponadto winogrona znane są ze swoich prozdrowotnych właściwości, dzięki zawartości przeciwutleniaczy, takich jak resweratrol. Dżem winogronowy wymaga nieco więcej pracy, ale uzyskany w efekcie smak jest tego wart! Dżem z tego przepisu wyjdzie w formie galaretki, jeżeli chcesz uzyskać bardziej gęstą konsystencję, dodaj częściowo owoce.

Potrzebne przybory kuchenne

cedzak, duży garnek, słoiki średniej wielkości

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5627

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28181

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 71

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 74

60 min
4
Przetwory
Dżem winogronowy
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Dżem winogronowy
  • 2,5 kg ciemnych winogron
  • 400 g cukru
  • żelfix (2 opakowania)
  • szczypta kardamonu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Winogrona umyj i oddziel od gałązek. Do dużego garnka przełóż same kulki winogrona i ugnieć je. Dolej wody (ok. 1,5 szklanki) do winogron i gotuj na małym ogniu. Dodaj w tym czasie, ok. pół szklanki cukru. Możesz dodać opcjonalnie szczyptę kardamonu. Gotuj przez 15-20 minut. Po tym czasie ponownie ugnieć winogrona.

2

Przygotuj sitko i miskę. Przecedź winogrona, aby pozbyć się pestek i wycisnąć sam sok. Uzyskany sok przelej do garnka i gotuj na małym ogniu. Dodaj pozostały cukier i ponownie zamieszaj. Jeżeli chcesz uzyskać dżem z owocami, dodaj częściowo owoce. Gotuj ok. godziny.

3

Po godzinie gotowania dżemu dodaj 2 saszetki żelfixu i gotuj do uzyskania żelowej konsystencji.

4

Wyparz przygotowane słoiki. Na taką ilość powinno wystarczyć ok. 5 średnich słoików. Następnie przelej dżem do słoików i zawekuj. Tak przygotowany słoik odwróć pokrywką w dół.