Smaker

Frużelina truskawkowa (wersja fit)

26.06.2023 Odsłon: 8323
5.0 (16 oceny)
30 min
>6 os.
Futka
Futka

Przepis na lekką i pyszną frużelinę truskawkową (owoce w żelu) bez dodatku cukru. Frużelina jest wspaniałym dodatkiem do rozmaitych deserów, jogurtów, ciast, naleśników oraz pieczywa. Ta wersja jest niskokaloryczna, przygotowana na bazie zdrowego słodzika (erytrytolu), dzięki czemu jest idealna dla osób będących na diecie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 26030

30 min
21
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 59

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 64

60 min
4
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałątka imprezowa z selerem i szynką

Sałatki Sałątka imprezowa z selerem i szynką

Wyborna sałatka do grilla.

Odsłon: 99

15 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Sznycle królewskie

Dania główne Sznycle królewskie

Nim sznycle trafiły pod przysłowiowe strzechy i przybrały postać swojskich sc...

Odsłon: 3671

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 386

30 min
3
Przetwory
Frużelina truskawkowa (wersja fit)
Autor:
Futka
do 30 min
> 6 osób

Składniki

SKŁADNIKI
  • 1 kg świeżych truskawek
  • 260 g erytrytolu*
  • 0,5 szklanki wody
  • sok z 1 małej cytryny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • - 1 łyżka żelatyny**
  • * ilość słodzika dopasujmy do upodobań smakowych
  • ** w wersji wege można pominąć
Sposób przygotowania:
1

Truskawki dokładnie myjemy i pozbawiamy szypułek. Większe sztuki kroimy na kawałki, a malutkie możemy zostawić w całości. Truskawki przekładamy do garnka, zasypujemy je erytrytolem i pozostawiamy na około 30 minut, aby puściły sok. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia.

2

Po tym czasie, dodajemy do truskawek sok wyciśnięty z cytryny i zagotowujemy. Całość gotujemy około 2 minut. Następnie dodajemy mąkę rozpuszczoną w 0,5 szklanki wody, ponownie zagotowujemy i mieszając gotujemy jeszcze przez około 1 minutę.

3

Na koniec możemy dodać żelatynę, która sprawi, że frużelina będzie "błyszcząca". Żelatyny nie gotujemy (aby nie straciła właściwości żelujących). Po ściągnięciu garnka z palnika wystarczy dodać napęczniałą żelatynę do gorącej frużeliny i dokładnie wymieszać.

4

Gorącą frużelinę przekładamy do słoiczków, mocno zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Po ostygnięciu przechowujemy w lodówce. Możemy ją także pasteryzować.

5

Dodatek soku z cytryny pozwala zachować truskawkom swój piękny kolor. Pamiętajmy, aby truskawek nie gotować zbyt długo. W przeciwnym razie owoce się rozpadną, a zależy nam na ich kawałkach w żelu.

6

KLASYCZNA FRUŻELINA Z CUKREM Klasyczną frużelinę przygotujemy w tych samych krokach. Zamieniamy tylko erytrytol na cukier. Dodajmy go jednak mniej, ponieważ jest słodszy od słodzika (około 200 g cukru na 1 kg truskawek). Pasteryzowana frużelina z cukrem może poczekać na konsumpcję aż do zimy :)