Smaker

Kapusta kiszona na zimę

14.10.2023 Odsłon: 9020
5.0 (58 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Każdego roku kiszę kapustę przeważnie w beczce, w tym roku postanowiłam zakisić do słoików. Kapusta według tego przepisu jest bardzo smaczna, posiada dużo źródła witamin i minerałów. Możemy ją wykorzystać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie czyli do bigosu. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

miska, tarka, tłuczek , łyżka, słoiki,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5621

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27273

30 min
23
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 64

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 69

60 min
4
Przetwory
Kapusta kiszona na zimę
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kapusta biała szatkowana 10 kg,
  • marchewki około 1,5 kg, startej na tarce duże oczka,
  • sól do przetworów 10 łyżek z czubkiem,
  • Dodatkowo ;
  • kminek 3 łyżki, ( opcjonalnie ),
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski przełóż porcjami poszatkowaną kapustę, każdą porcję posyp solą oraz częścią startej marchewki. Całość dokładnie wymieszaj aby składniki się dobrze połączyły. Kapustę zakryj ścierką i odłóż na 2 - 3 godziny aż puści sok. Po tym czasie dodaj do kapusty kminek i ponownie wymieszaj. ( jeżeli nie użyjesz kminku to i tak kapustę jeszcze raz przemieszaj). Tak przygotowaną kapustę wkładaj do czystych, wyparzonych słoików, ugniatając drewnianym tłuczkiem. Słoiki mocno zakręć i odstaw w ciepłe miejsce na jakiejś ścierce, gdyż kapusta będzie wyciekać, dlatego co 2 - 3 dzień słoiki dokręcić. Gdy kapusta przestanie wyciekać można odłożyć do spiżarni. Smacznego

2

Kapusta połączona z marchewką i solą i kminkiem.

3

Wkładanie kapusty do słoików.

4

Kapusta gotowa .