Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Keczup...sos na zimno, który podbił kubki smakowe na całym świecie :) Jedni wolą o smaku łagodnym inni preferują na pikantnie. W sklepach półki aż uginają się od jego różnorodności. Ja wolę ten domowy, dostosowany do kubków smakowych domowników. Warto poświecić trochę czasu na jego przyrządzenie, bo nie równa się z tymi gotowymi :)
REKLAMA
Przygotowanie
1
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, usunąć zdrewniałe gniazda nasienne. Jabłka oraz cebulę obrać. Wszystkie składniki pokroić w kostkę i dusić na małym ogniu do miękkości. Przetrzeć przez sito lub zmiksować za pomocą blendera, dodać musztardę, przyprawy i ocet.
Gotować na wolnym ogniu bez przykrycia, często mieszając, do uzyskania właściwej gęstości.
2
Uwaga, sos podczas gotowania pryska dosyć wysoko, więc najlepiej przełożyć go do szerokiego i wysokiego garnka. Szybciej wtedy odparuje nadmiar wody i skróci się czas gotowania.
3
Gotowy przełożyć do wyparzonych wcześniej słoiczków i pasteryzować w piekarniku nagrzanym do 100°C przez 20 minut lub gotować w garnku wypełnionym wodą w temperaturze 90°C. Woda powinna sięgać do 3/4 wysokości słoików. Po pasteryzacji dokręcić dobrze nakrętki, odwrócić słoiki do góry dnem i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
45
11
Dania główne
Grillowana karkówka w keczupie
Czas grillowy nastał, więc i ja będę się z Wami dzielić moimi propozycjami n...
Odsłon: 3319
16
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Śledziowa sałatka z ziemniakami
Smaczna, prosta i szybka sałatka śledziowa z dodatkiem ugotowanych ziemniaków...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Sałatki śledziowe
- Jajka
Odsłon: 172
14
Przekąski
Andrzejkowe Sushi futomaki
Sushi to bardzo smaczna potrawa pochodzenia japońskiego. Pierwszy raz jadłam...
Odsłon: 122
9
Przekąski
Przekąska z łososiem i marynowaną gruszką
Dobre połączenie smaków. Polecam na rodzinne spotkanie.
Odsłon: 171
1
Desery
Piernik krakowski
Bardzo smaczne i łatwy w przygotowaniu piernik , nawet dla zawsze się udaje.
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kremy
- Nabiał
- Orzechy
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 433
1
2
Inne przepisy autora
Przekąski
Śledzie po tatarsku
Śledzie są nieodłącznym elementem Świąt. W każdym regionie Polski występują p...
Odsłon: 791
2
Sałatki
Sałatka z salcesonem
Nigdy nie przyszło by mi do głowy zrobić sałatkę z salcesonu :) Jednak przeg...
Odsłon: 532
6
7
Przekąski
Ciasteczka cynamonowe
Wiem, że tradycyjnie większość z Was już upiekła pierniczki. Dziś mam propozy...
Odsłon: 284
1
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Śledziowa sałatka z ziemniakami
Smaczna, prosta i szybka sałatka śledziowa z dodatkiem ugotowanych ziemniaków...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Sałatki śledziowe
- Jajka
Odsłon: 172
14
Przekąski
Andrzejkowe Sushi futomaki
Sushi to bardzo smaczna potrawa pochodzenia japońskiego. Pierwszy raz jadłam...
Odsłon: 122
9
Przekąski
Przekąska z łososiem i marynowaną gruszką
Dobre połączenie smaków. Polecam na rodzinne spotkanie.
Odsłon: 171
1
Desery
Piernik krakowski
Bardzo smaczne i łatwy w przygotowaniu piernik , nawet dla zawsze się udaje.
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kremy
- Nabiał
- Orzechy
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 433
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Keczup
kulinarnagosia
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Pomidory 1 kg
- jabłka kwaśne 1/2 kg
- Cebula dwie małe
- Cukier 3 łyzeczki
- Musztarda łagodna 3 łyżeczki
- Papryka słodka w proszku 2 łyzeczki
- Papryka ostra w proszku 1/2 łyżeczki
- Imbir mielony szczypta
- Ocet 10% 1 łyżeczka
- Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, usunąć zdrewniałe gniazda nasienne. Jabłka oraz cebulę obrać. Wszystkie składniki pokroić w kostkę i dusić na małym ogniu do miękkości. Przetrzeć przez sito lub zmiksować za pomocą blendera, dodać musztardę, przyprawy i ocet. Gotować na wolnym ogniu bez przykrycia, często mieszając, do uzyskania właściwej gęstości.
2
Uwaga, sos podczas gotowania pryska dosyć wysoko, więc najlepiej przełożyć go do szerokiego i wysokiego garnka. Szybciej wtedy odparuje nadmiar wody i skróci się czas gotowania.
3
Gotowy przełożyć do wyparzonych wcześniej słoiczków i pasteryzować w piekarniku nagrzanym do 100°C przez 20 minut lub gotować w garnku wypełnionym wodą w temperaturze 90°C. Woda powinna sięgać do 3/4 wysokości słoików. Po pasteryzacji dokręcić dobrze nakrętki, odwrócić słoiki do góry dnem i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Przepisy Przetwory
Przetwory
Jarzynka solona na zimę
Przetwory
Ocet gruszkowy
Przetwory
Buraczki z cebulą na zimę
Przetwory
chutney z berberysu
Jarzynka solona na zimę
W tym roku jakoś wyjątkowo chodziła za mną jarzynka solona na zimę. Robiłam j...
Odsłon: 99
Ocet gruszkowy
Jesienny ocet gruszkowy można nastawić z całych owoców albo z obierek. A poni...
Odsłon: 55