Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Kiszone bakłażany

13.01.2022 Odsłon: 3840
5.0 (22 oceny)
Kiszone bakłażany
15 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Najsmaczniejsza bliskowschodnia kiszonka!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (44)

Ostatnio komentowane przepisy

sernik Izaura

Przepis dnia

izaa_a
izaa_a
Ciasta

sernik Izaura

Ciasta sernik Izaura

bardzo smaczne ciasto, chyba wszyscy je znają

Odsłon: 1057415

60 min
1852
Tarta z musem jabłkowym
ElMar
ElMar
Desery

Tarta z musem jabłkowym

Desery Tarta z musem jabłkowym

Przepis na tartę z musem jabłkowym.

Odsłon: 32

60 min
1
Gofry proteinowe na serku wiejskim z kokosową „bitą śmietaną” z jogurtu greckiego
mswitalska
mswitalska
Dania główne

Gofry proteinowe na serku wiejskim z kokosową „bitą śmietaną” z jogurtu greckiego

Dania główne Gofry proteinowe na serku wiejskim z kokosową „bitą śmietaną” z jogurtu greckiego

Na pewno nie raz zdarzyło Ci się jeść gofry z budki nad morzem. Postanowiłam...

Odsłon: 190

15 min
0
Marmoladka jeżynowa - niepowtarzalny smak i zapach
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Marmoladka jeżynowa - niepowtarzalny smak i zapach

Przetwory Marmoladka jeżynowa - niepowtarzalny smak i zapach

Polecam. Przepyszna.

Odsłon: 239

15 min
4
Sok z czarnego bzu
maddalena
maddalena
Przetwory

Sok z czarnego bzu

Przetwory Sok z czarnego bzu

Pyszny i zdrowy sok z czarnego bzu. Ma dużo właściwości zdrowotnych,między in...

Odsłon: 540

>60 min
4
Sos pieczarkowy
Agatucia
Agatucia
Dodatki

Sos pieczarkowy

Dodatki Sos pieczarkowy

Gęsty,kremowy i aromatyczny sos pieczarkowy. Świetnie pasuje np. do gołąbków,...

Odsłon: 283

15 min
1
Przetwory
Kiszone bakłażany
Kiszone bakłażany
Autor:
fafiatko
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Bakłażan małe 0,5- 1 kg
  • Chili ile kto lubi u mnie 3 szt
  • Czosnek 1 główka
  • Kolendra ziarna 2 łyżki
  • kumin 1 łyżeczka
  • sól 1- 1,5 łyżki na litr zalewy
Sposób przygotowania:
1

Najlepsze są małe bakłażany. Kupiłam białe.

2

Trzeba je umyć , odciąć szypułki i gotować w lekko osolonej wodzie 3- 5 minut, w zależności od wielkości. Mają sflaczeć. niestety biała odmiana nie trzyma koloru skórki. Przecięłam je nie do końca na pół i natarłam sporą ilością roztartego czosnku i posiekanego chili.

3

Zalałam je posolona wodą i dodałam jeszcze lekko rozgniecione ziarna kolendry i kumin. Teraz trzeba poczekać tydzień.

4

Tak wyglądają kupne bakłażany , tylko fioletowe, są doskonałe do kanapek z wędliną, serem, do mięs i ryb.

5

Minęło 7 dni. Są kremowe wewnątrz, skórka łatwo ustępuje, w smaku są kwaskowe, ostre i aromatyczne.

6

Smacznego :)