Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Do tego przepisu najlepiej nadają się średnio późne, mięsiste owoce, bo dzięki temu kiszone czereśnie pozostaną jędrne, smaczne i piękne. Bo przecież owoce też można kisić i najczęściej uzyskuje się bardzo smaczne rezultaty! Tak było w przypadku kiszenia mirabelek, winogron, gruszek z miodem i orzechami, cytryn, jabłek i w szczególności arbuza, który zaskoczył mnie smakiem. Pozytywnie mnie zaskoczył, a nawet zachwycił! No i dlatego wciąż próbuję kisić różne owoce i zachęcam do tego innych. Najlepiej jest przygotować jeden nieduży słoik owocowej kiszonki, a wszystko po to, aby sprawdzić, czy po ukiszeniu dany owoc będzie smaczny. Bo że każdy owoc da się ukisić, to wiadomo nie od dziś. Wszystko da się ukisić, ale nie wszystko po ukiszeniu ma fajny smak i konsystencję. No i dlatego trzeba podejmować wyzwania i próbować. I kisić, fermentować, sprawdzać, degustować.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 2881
29
Dania główne
Puree z kalafiora
Puree z kalafiora to pyszna alternatywa dla klasycznego, ziemniaczanego. Cech...
Odsłon: 1170
3
60
Przepis dnia
Dania główne
Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym
Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...
Odsłon: 13644
37
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2800
4
201
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 2881
29
Dania główne
Puree z kalafiora
Puree z kalafiora to pyszna alternatywa dla klasycznego, ziemniaczanego. Cech...
Odsłon: 1170
3
60
Przepis dnia
Dania główne
Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym
Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...
Odsłon: 13644
37
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2800
4
201
REKLAMA
Przetwory
Kiszone czereśnie
hajduczek-naturalnie
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- czereśnie, najlepiej ciemne i mięsiste
- laska cynamonu
- 2-4 goździki
- płaska łyżeczka gorczycy
- zalewa przygotowana z wody i soli kłodawskiej, około 350 ml na słoik (czyli 10-12 g soli na 350 ml wody)
Sposób przygotowania:
1
Czereśnie umyj, oderwij ogonki, a owoce umieść w słoju 720 ml, układając w miarę ciasno.
2
Dodaj przyprawy, czyli gorczycę, cynamon i goździki.
3
Przygotuj zalewę z 10-12 g soli kłodawskiej (bez antyzbrylaczy) i 350 ml chłodnej wody, najlepiej z filtra. Mieszaj tak długo, aż sól się rozpuści, a następnie wlej solankę do słoika z czereśniami.
4
Zakręć słoik i postaw na kuchennym blacie, najlepiej na jakimś talerzyku, bo kiszonki czasem próbują uciec ze słoika, ale dlaczego mają przy tym pobrudzić blat?
5
Po około 15-20 dniach możesz już spróbować kiszonki albo wynieść słoik do zimnej spiżarni. I zacząć próbować znacznie później. Bo tu decyzja należy tylko do Ciebie!
6
Ja próbowałam tej kiszonki w poprzednich latach, ale nie teraz, bo dopiero ją nastawiłam. Jak wspomniałam wyżej – mnie kiszone czereśnie bardzo smakują, ale wiadomo, że to nie u każdego może się sprawdzić, nie każdemu musi smakować. A jednak kiszone czereśnie wyglądają tak pięknie i tak bardzo obiecująco, że na pewno warto ich spróbować. Zrób chociaż jeden niewielki słoik i poznaj kiszone czereśnie. Ja już nie mogę się doczekać degustacji!