Smaker

Kiszony bób

26.06.2024 Odsłon: 18594
5.0 (21 oceny)
Kiszony bób
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bób kiszony może cię zaskoczyć swoim ciekawym smakiem i prostotą wykonania. Kiszenie bobu sprawia, że staje się bardziej lekkostrawny i nie powoduje wzdęć. Bób kiszony idealnie smakuje na kanapkach, w sałatkach czy jako dodatek do dań obiadowych.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka tiramisu
smaker
smaker
Ciasta

Babka tiramisu

Ciasta Babka tiramisu

Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...

Odsłon: 136382

30 min
303
Burger domowy
oliwka27
oliwka27
Dania główne

Burger domowy

Dania główne Burger domowy

Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...

Odsłon: 388

15 min
3
Potrawka z kurczaka
patusia5
patusia5
Dania główne

Potrawka z kurczaka

Dania główne Potrawka z kurczaka

Pyszne i sycące danie

Odsłon: 57659

60 min
80
Łagodna pasta do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Łagodna pasta do chleba

Śniadania Łagodna pasta do chleba

Polecam na śniadanko albo kolację. Pasta jest bez cebuli.

Odsłon: 3997

15 min
18
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
ewaeu
ewaeu
Zupy

Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

Zupy Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...

Odsłon: 1466

15 min
6
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 8808

15 min
33
Przetwory
Kiszony bób
Kiszony bób
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg bobu
  • 1 litr wody
  • 1 łyżka soli (do przetworów)
  • kilka ząbków czosnku, baldaszków kopru i korzeń chrzanu
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlej wodę, wsyp sól i zagotuj. Możesz użyć niejodowanej soli do przetworów, soli morskiej lub bocheńskiej. Następnie odstaw solankę do przestudzenia. Gotowy bób opłucz lub wyłuskaj ze strączków i wrzuć na wrzątek, po czym gotuj około 3-4 minuty. Dzięki krótkiemu gotowaniu bób szybciej się ukisi, ale nadal pozostanie chrupiący. Odcedź bób na sicie i ostudź.

2

Do wyparzonych słoików włóż po baldaszku kopru, 1-2 ząbki czosnku i kawałek obranego korzenia chrzanu. Możesz także dodać gorczycę, gałązki porzeczki lub świeży koperek. Do każdego słoika wsyp bób do ¾ wysokości naczynia. Następnie dołóż baldaszek kopru i w razie potrzeby więcej czosnku i chrzanu. Zalej słoiki zalewą i zakręć. Po około 7 dniach kiszony bób będzie gotowy do spożycia.