Super
19
Kiszony bób
Dodaj do książki
16
Wyślij
34
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Bób kiszony może cię zaskoczyć swoim ciekawym smakiem i prostotą wykonania. Kiszenie bobu sprawia, że staje się bardziej lekkostrawny i nie powoduje wzdęć. Bób kiszony idealnie smakuje na kanapkach, w sałatkach czy jako dodatek do dań obiadowych.
Kiszony bób
Składniki
- 1 kg bobu
- 1 litr wody
- 1 łyżka soli (do przetworów)
- kilka ząbków czosnku, baldaszków kopru i korzeń chrzanu
Składniki
- 1 kg bobu
- 1 litr wody
- 1 łyżka soli (do przetworów)
- kilka ząbków czosnku, baldaszków kopru i korzeń chrzanu
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Do garnka wlej wodę, wsyp sól i zagotuj. Możesz użyć niejodowanej soli do przetworów, soli morskiej lub bocheńskiej. Następnie odstaw solankę do przestudzenia. Gotowy bób opłucz lub wyłuskaj ze strączków i wrzuć na wrzątek, po czym gotuj około 3-4 minuty. Dzięki krótkiemu gotowaniu bób szybciej się ukisi, ale nadal pozostanie chrupiący. Odcedź bób na sicie i ostudź.
2
Do wyparzonych słoików włóż po baldaszku kopru, 1-2 ząbki czosnku i kawałek obranego korzenia chrzanu. Możesz także dodać gorczycę, gałązki porzeczki lub świeży koperek. Do każdego słoika wsyp bób do ¾ wysokości naczynia. Następnie dołóż baldaszek kopru i w razie potrzeby więcej czosnku i chrzanu. Zalej słoiki zalewą i zakręć. Po około 7 dniach kiszony bób będzie gotowy do spożycia.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
3
Desery
Krem pistacjowy
Krem pistacjowy do tortu ma gładką i puszystą konsystencję. Idealnie nadaje s...
Odsłon: 2881
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
3
Desery
Krem pistacjowy
Krem pistacjowy do tortu ma gładką i puszystą konsystencję. Idealnie nadaje s...
Odsłon: 2881
4
3
REKLAMA
Przetwory
Kiszony bób
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg bobu
- 1 litr wody
- 1 łyżka soli (do przetworów)
- kilka ząbków czosnku, baldaszków kopru i korzeń chrzanu
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlej wodę, wsyp sól i zagotuj. Możesz użyć niejodowanej soli do przetworów, soli morskiej lub bocheńskiej. Następnie odstaw solankę do przestudzenia. Gotowy bób opłucz lub wyłuskaj ze strączków i wrzuć na wrzątek, po czym gotuj około 3-4 minuty. Dzięki krótkiemu gotowaniu bób szybciej się ukisi, ale nadal pozostanie chrupiący. Odcedź bób na sicie i ostudź.
2
Do wyparzonych słoików włóż po baldaszku kopru, 1-2 ząbki czosnku i kawałek obranego korzenia chrzanu. Możesz także dodać gorczycę, gałązki porzeczki lub świeży koperek. Do każdego słoika wsyp bób do ¾ wysokości naczynia. Następnie dołóż baldaszek kopru i w razie potrzeby więcej czosnku i chrzanu. Zalej słoiki zalewą i zakręć. Po około 7 dniach kiszony bób będzie gotowy do spożycia.