Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Kumkwaty kiszone w solance z przyprawami

27.02.2021 Odsłon: 1378
5.0 (4 oceny)
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

To moja pierwsza próba z kiszeniem kumkwatów w solance, oparłam się więc na zewnętrznym przepisie (link na blogu). Dodatek soli wydaje mi się tu trochę zbyt duży, ale ktoś tak kisi i jemu smakuje, więc ja też robię tak samo. Raz kozie śmierć! Ewentualne modyfikacje będę wprowadzać następnym razem, może nawet dopiero za rok.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Sałatka jajeczna śniadaniowa

Sałatki Sałatka jajeczna śniadaniowa

Inspirują mnie potrawy, które są zdrowe, pożywne i nie zajmują nam dużo czasu...

Odsłon: 25

15 min
1
wałek
wałek
Zupy

Żur wielkanocny chrzanowy

Zupy Żur wielkanocny chrzanowy

Żur z jajkiem i białą kiełbasą, którym rozpoczynamy wielkanocne śniadanie. Do...

Odsłon: 248

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Babeczki kakaowe z nutellą

Desery Babeczki kakaowe z nutellą

Najprostsze na świecie babeczki kakaowe. Mimo iż są proste i szybkie w przygo...

Odsłon: 216

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ryż smażony z warzywami na patelni

Dania główne Ryż smażony z warzywami na patelni

Jest to danie pożywne, lekkie i smaczne. Przygotowałam ten ryż z mieszanką wa...

Odsłon: 309

60 min
5
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Półkaczek

Wędliny Półkaczek

Ulubiona wędlina z kaczki.

Odsłon: 404

15 min
11
asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z jajek i makaronu

Sałatki Sałatka z jajek i makaronu

lekka sałatka, idealna na święta

Odsłon: 320

30 min
1
Przetwory
Kumkwaty kiszone w solance z przyprawami
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • ok. 200 g kumkwatów w całości
  • gwiazdka anyżu
  • 1-2 liście laurowe
  • laska cynamonu
  • szklanka przefiltrowanej wody
  • bardzo płaska łyżka (15 ml) soli kamiennej – zważyłam, to jest 17 gramów
Sposób przygotowania:
1

Zagotuj wodę, rozpuść w niej sól i pozostaw solankę do wystudzenia.

2

Owoce i przyprawy włóż do słoika o pojemności około 450 ml.

3

Składniki w słoju zalej wystudzoną solanką i zamknij lub zakręć słoik. Warto zabezpieczyć składniki przed wypłynięciem, u mnie to mała zakrętka twist i dwa korki do karafki – tylko to zmieściło się do słoika. Ale zabezpieczenie dobrze się sprawdza.

4

Postaw słoik w dość chłodnym miejscu, ale nie w lodówce! Niech to będzie chłodna szafka albo miejsce w pobliżu zimnego okna, ale raczej chroń kiszonkę przed intensywnym światłem. Możesz np. osłonić słoik papierową torbą.

5

Po upływie dwóch tygodni wstaw słoik z kiszonymi kumkwatami do lodówki. Teraz wreszcie możesz zacząć degustować kiszonkę. Smacznego!