Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak uwięzić smak lata w słoiku? Czy można nawet zimą cieszyć się słodkim i aromatycznym smakiem pomidorów, papryki i cukinii? Oczywiście! Oto przepis na letnie leczo do słoików, dzięki któremu możesz sięgnąć po to danie, ilekroć najdzie cię na nie ochota. Świetnie nada się jako samodzielna potrawa, ale także jako baza do zup i sosów. Warto poświecić teraz czas, aby w zimie móc rozkoszować się tym smakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86388
76
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 503
4
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 13559
22
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 445
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86388
76
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 503
4
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 13559
22
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 445
3
3
REKLAMA
Przetwory
Leczo do słoików
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 kg pomidorów malinowych
- 2 kg papryki czerwonej
- 2 kg papryki żółtej
- 0,5 kg cebuli
- 2 kg cukinii
- 150 ml oleju rzepakowego
- 1 liść laurowy
- 150 g cukru
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki pieprzu
- 1 łyżeczka papryki ostrej mielonej
Sposób przygotowania:
1
Cebule obierz i pokrój w grube plastry. Papryki umyj i pokrój wzdłuż na ćwiartki. Usuń pestki i błony. Cukinie umyj i pokój w półplasterki.
2
Pomidory umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę. Przełóż je do dużego garnka. Pomidory gotuj na średnim ogniu przez 3 godziny. Do garnka dodaj olej, cukier, sól i liść laurowy. Gotuj przez kolejne 15 minut. Dodaj pokrojone wcześniej warzywa. Trzymaj całość na ogniu przez kolejne 15 minut. Leczo dopraw do smaku pieprzem i ostrą papryką w proszku.
3
Przełóż potrawę do wyparzonych wcześniej słoików. Wstaw je do bardzo dużego garnka wyłożonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do około 2/3 wysokości.
4
Słoiki półlitrowe sterylizuj przez ok. 15 minut, a litrowe przez 20 minut. Po tym czasie ostrożnie wyjmij je z garnka, zakręć mocno zakrętkami i postaw do góry dnem. Dla lepszego rezultatu możesz przykryć je też grubym kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5
Leczo do słoików możesz przechowywać nawet przez kilkanaście miesięcy, w suchym i chłodnym miejscu.