Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 71344 23.07.2024

Leczo do słoików

5.0 (135 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jak uwięzić smak lata w słoiku? Czy można nawet zimą cieszyć się słodkim i aromatycznym smakiem pomidorów, papryki i cukinii? Oczywiście! Oto przepis na letnie leczo do słoików, dzięki któremu możesz sięgnąć po to danie, ilekroć najdzie cię na nie ochota. Świetnie nada się jako samodzielna potrawa, ale także jako baza do zup i sosów. Warto poświecić teraz czas, aby w zimie móc rozkoszować się tym smakiem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Łódeczki z cykorii z pastą rybno-jajeczną

Przekąski Łódeczki z cykorii z pastą rybno-jajeczną

Polecam np na kolację. Jest to też doskonała przekąska na rodzinnych spotkan...

Odsłon: 283

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka do kawy

Desery Ciasteczka do kawy

Polecam. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1483

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z serem i ziemniakami

Dania główne Pierogi z serem i ziemniakami

Polecam. Dobry farsz z sera i pieczonych ziemniaków. Ciasto na pierogi najl...

Odsłon: 312

>60 min
7
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Śledź pod buraczaną pierzynką warstwowo

Sałatki Śledź pod buraczaną pierzynką warstwowo

Sałatka smakuje wyśmienicie, przy czym pracy przy niej jest mało. Ładnie się...

Odsłon: 56

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Bakłażany z mięsem mielonym

Dania główne Bakłażany z mięsem mielonym

Zapiekane w piekarniku bakłażany z mięsem mielonym to danie, któremu trzeba p...

Odsłon: 1323

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Herbata rozgrzewająca

Napoje Herbata rozgrzewająca

Aromatyczna herbata to najlepszy sposób na rozgrzanie się w chłodne dni. Przy...

Odsłon: 41

60 min
2
Przetwory
Leczo do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 kg pomidorów malinowych
  • 2 kg papryki czerwonej
  • 2 kg papryki żółtej
  • 0,5 kg cebuli
  • 2 kg cukinii
  • 150 ml oleju rzepakowego
  • 1 liść laurowy
  • 150 g cukru
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki ostrej mielonej
Sposób przygotowania:
1

Cebule obierz i pokrój w grube plastry. Papryki umyj i pokrój wzdłuż na ćwiartki. Usuń pestki i błony. Cukinie umyj i pokój w półplasterki.

2

Pomidory umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę. Przełóż je do dużego garnka. Pomidory gotuj na średnim ogniu przez 3 godziny. Do garnka dodaj olej, cukier, sól i liść laurowy. Gotuj przez kolejne 15 minut. Dodaj pokrojone wcześniej warzywa. Trzymaj całość na ogniu przez kolejne 15 minut. Leczo dopraw do smaku pieprzem i ostrą papryką w proszku.

3

Przełóż potrawę do wyparzonych wcześniej słoików. Wstaw je do bardzo dużego garnka wyłożonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do około 2/3 wysokości.

4

Słoiki półlitrowe sterylizuj przez ok. 15 minut, a litrowe przez 20 minut. Po tym czasie ostrożnie wyjmij je z garnka, zakręć mocno zakrętkami i postaw do góry dnem. Dla lepszego rezultatu możesz przykryć je też grubym kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

5

Leczo do słoików możesz przechowywać nawet przez kilkanaście miesięcy, w suchym i chłodnym miejscu.