Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marynowane warzywa to idealna propozycja na zimę. Przetwory pozwalają zamknąć smaki lata w słoikach i wracać do nich, ilekroć masz ochotę. Dużą zaletą tego przepisu jest dowolność w wyborze warzyw, ale także i przypraw czy ziół. Zalewa jest uniwersalna i sprawdzi się do wszystkich darów natury.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10424
20
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6013
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5317
29
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12862
13
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4603
6
Przepis dnia
97
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10424
20
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6013
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5317
29
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12862
13
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4603
6
Przepis dnia
97
REKLAMA
Przetwory
Marynowane warzywa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Łącznie 3 kg ulubionych warzyw:
- ogórków,
- papryk,
- marchewki,
- rzodkiewki,
- fasolki,
- selera naciowego,
- kalafiora,
- Czosnku
Dodatkowo:
- 1 pęczek świeżego koperku
- 2 łyżki ziaren czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki nasion kminku
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- 4 ząbki czosnku
Zalewa:
- 1 l białego octu
- 1 l wody
- 4 łyżki soli
- 8 łyżek cukru
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj warzywa. Umyj je dobrze i pokrój w paski, ćwiartki i połówki. Jeśli używasz kalafiora, podziel go na mniejsze różyczki. Rzodkiewkę podziel na połowy.
2
Na podaną porcję warzyw powinny wystarczyć 4 duże, litrowe słoiki. Wypasteryzuj je w garnku lub piekarniku. Rozdziel między nie równomiernie czarny pieprz, kminek, ziele angielskie, liście laurowe i ząbki czosnku. Włóż też po kilka gałązek koperku.
3
Do słoików upakuj ciasno przygotowane warzywa. Możesz je wymieszać, a możesz poukładać je strefowo. Nie ma to żadnego znaczenia.
4
W dużym garnku umieść wszystkie składniki zalewy. Doprowadź mieszankę do wrzenia na małym ogniu.
5
Tak przygotowaną zalewę wlej do słoików. Jeśli jej zabraknie, możesz spokojnie uzupełnić niedobór przegotowaną wodą. Warzywa powinny być całkowicie przykryte płynem. Postukaj mocno słoikiem o blat kuchenny, by ewentualne bąbelki powietrza uleciały.
6
Zakręć mocno słoiki i wstaw do rozgrzanego na 110 st. Celsjusza piekarnika. Pasteryzuj marynowane warzywa przez ok. 15 minut.
7
Słoiki wyjmij i postaw na blacie kuchennym do góry dnem. Całkowicie ostudź. Po odwróceniu, zakrętka powinna być zassana i wklęsła.
8
Przetwory przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.