Młoda kiszona dynia

Przygotowanie

1. 

   Młoda dynia ma bardzo cienką skórkę- można ją jeść, młoda dynia smakuje podobnie do cukinii.
   
   
   
   

   
2. 

   Z dynie pokroiłam na wygodniejsze części, wycięłam miękkie części z nasionami i pokroiłam ja na paseczki.
   
   Dodałam wszystkie wymienione kiszonkowe przyprawy a dla dyniowego aromatu dodałam jeszcze goździk, kolendrę i kumin.
   
   Zalałam całość filtrowana wodą i dodałam sól, co najmniej 2 łyżki soli na litr wody.
   Można użyć przegotowanej chłodnej wody.
   
   Dynia po 3-5 dniach będzie ukiszona- świetna do sałatek i na kanapki.
   Potem można ją przechowywać w lodówce na bieżące spożycie lub nadmiar zapasteryzować.
   
   20-30 minut od momentu zagotowania- przy wstawieniu w zimną wodę.
   
   Smacznego :)