Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wprawdzie sezon na mirabelki sie skonczyl, ale podaje przepis na mus z mirabelek, gdyz jest on skladnikiem wielu przepisów na inne potrawy. W odróznieniu od tradycyjnej metody, mus z piekarnika jest bardziej aromatyczny i nie potrzebuje tak duzo cukru jak powidla.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Pikantne mielone z salami
Przepis na wyraziste mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem pikantnego sala...
Odsłon: 2943
22
5
119
5
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Pikantne mielone z salami
Przepis na wyraziste mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem pikantnego sala...
Odsłon: 2943
22
5
119
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Mus mirabelkowy z piekarnika
konhambos
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg mirabelek
- 700 g cukru
- 150 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Z mirabelek nie potrzeba usuwac pestek, gdyz mus przecedzamy pod koniec przez sito. Wystarczy je umyc i wyszypulkowac, nastepnie wlozyc do glebokiej brytfanny, wsypac cukier i wlac wode do brytfanny, aby owoce nie przypalily sie na dnie. Piec na srodkowej szynie w temp. 150° C co najmniej 6 godzin, mieszajac co godzine. Na poczatku mirabelki wydzielaja duza ilosc soku, nastepnie ich skórka sie marszczy, woda odparowuje tworzac z miazszu mus. Mus z czasem gestnieje, staje sie ciemniejszy a jego ilosc redukuje sie stopniowo. Gdy mus jest gotowy nalezy go przecedzic przez sito mieszajac drewniana lyzka. Jesli trzeba, dodac jeszcze cukru i wstawic ponownie do piekarnika na pól godziny. Nastepnie wlac do wysterylizowanych sloików i pasteryzowac przez godzine w piekarniku w temp. 130° C.
2
Domowy mus mirabelkowy z piekarnika to jedno z najlepszych smarowidel do pieczywa. Dobrze komponuje sie z serem, moze byc dodatkiem do sosów i domowego ketchupu lub nadzieniem do ciasta. Doskonale smakuje z dodatkami typu wanilia lub cynamon.