Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesień i zima to czas, gdy chętnie sięgamy po zrobione latem konserwy. Jednym z popularniejszych wyborów jest papryka marynowana. Idealnie smakuje solo jako zakąska, do kanapek, a także do dań mięsnych czy sałatek. Jej aromat i wyjątkowy smak to zasługa odpowiedniego doboru przypraw. Na uwagę zasługuje zalewa, która nie jest ani za kwaśna, ani za słodka. Paprykę warto konserwować pod koniec lata, kiedy to jej cena jest najkorzystniejsza. A jak wiadomo warzywo to jest bogatym źródłem witamin i przeciwutleniaczy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 2372
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1239
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 2372
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1239
4
2
REKLAMA
Przetwory
Najlepsza papryka marynowana
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg papryki czerwonej
- 1250 ml wody
- 250 ml octu 10%
- 250 g cukru
- 15 g soli
- 10 liści laurowych
- gorczyca
- kilka ziaren pieprzu
- 10 ziaren ziela angielskiego
- olej
Sposób przygotowania:
1
Paprykę dokładnie umyj, usuń gniazda nasienne i białe włókna. Pokrój je w słupki równej szerokości i sparz wrzątkiem. Następnie przygotuj zalewę. W tym celu wlej do garnka wodę, ocet, cukier i sól. Całość dokładnie wymieszaj i zagotuj.
2
Paprykę układaj ciasno w słoikach. Do każdego słoiczka wsyp pieprz, ziele angielskie, liść laurowy oraz gorczycę. Wszystko zalej gorącą zalewą. Na sam koniec do każdego słoika dodaj łyżkę oleju i szczelnie zamknij słoiki.
3
Do dużego garnka wkładaj słoiki tak, by się nie stykały. Zalej je do 3/4 wysokości wodą i doprowadź ciecz do wrzenia. Pasteryzuj około 10 minut. Po tym czasie ostrożnie wyjmij słoiki z garnka i układaj do góry dnem na ręczniku kuchennym. Gdy wszystkie słoiki ostygną, możesz je przenieść do suchego i zaciemnionego miejsca, między innymi do piwnicy lub spiżarni.