Smaker
Dania jednogarnkowe

niskokaloryczna pomarańcza z dyni :)

18.09.2017 Odsłon: 5231
5.0 (21 oceny)
>60 min
3-4 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

aromatycznie, słodko, pysznie i niskokalorycznie - co rok zastanawiałam się, próbowałam, testowałam jak tu zrobić konfiturę z pomarańczy i jest! dzielę się przepisem, bo wyszło pysznie :) przepis na 12 szt x ok. 200 ml

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 927

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 368

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 393

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 77

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 822

15 min
11
Przetwory
niskokaloryczna pomarańcza z dyni :)
Autor:
DomowaPiwniczka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • dynia - 3 kg (zwyczajna)
  • pomarańcze - 2 kg (a właściwie 600 ml soku)
  • Cukier trzcinowy - 500g (1 opakowanie)
  • ksylitol - 2 łyżki
  • kurkuma - 1 płaska łyżeczka
  • Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
  • kardamon - 3 koszyczki (same ziarenka)
  • chili suszone - szczypta
  • Pieprz czarny - szczypta
  • pektyna jbłkowa 100% naturalna - 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Dynia Dynię kroję, pozbawiam pestek, kroję na mniejsze kawałki, obieram ze skórki. Myję raz jeszcze i rozdrabniam w kostkę za pomocą kratki do frytek (tak jest o wiele szybciej, ale można pokroić). Wkładam do garnka warstwami przesypując cukrem z ksylitolem (zostawiam 2 łyżki cukru do wymieszania z pektyną).. Przykrywam garnek i odstawiam na 2 godziny, aby dynia puściła sok.

2

Pomarańcze Wybieram soczyste pomarańcze o cienkiej błyszczącej skórce bez białego nalotu. Myję w wodzie z sodą, sparzam wrzątkiem, i wyciskam sok (wyciskarką do cytrusów, żeby dostało się do soku też trochę miąższu bez pestek). Skórkę z jednej pomarańczy ścieram tarką o drobnych oczkach i dodaję do soku. Uwaga! Ścieram cienką tylko pomarańczową warstwę.

3

Podgrzewam dynię ok. 20 minut, aż lekko zmięknie. Wyłączam grzanie, wlewam sok z pomarańczy wraz ze skórką i zostawiam na noc. W garnku cała dynia jest przykryta cieczą a garnek pokrywką.

4

Gotowanie/wysmażanie Konfiturę gotuję bez przypraw 1-1,5 godziny (sprawdzam miękkość dyni). Gotuję pół- przykrytą, tzn kładę drewnianą łyżkę na brzeg garnka i na to pokrywę, więc zostaje przestrzeń do lekkiego odparowania. o mamma mia! Zapach w całym domu - mocno pomarańczowy, jak smak dyni, która "naciągnęła" aromat świeżych pomarańczy. Jak dynia zaczyna się rozpadać, dodaję przyprawy. Pektynę mieszam z dwoma łyżkami cukru, które odsypałam wcześniej i dodaję do konfitury - powoli, ciągle mieszając, rozsypuję po garnku (wsypana jednym rzutem pektyna po prostu się zbryli i nie spełni swojego żelującego zadania). Gotuję kolejne pół godziny - bo w tym czasie przygotowuję słoiki. Jeśli po tym czasie okazuje się, że dynia wciąż jest uparta i nie chce się rozpaść, blenduję zawartość, dość niedbale, zostawiając kawałki owoców.

5

Wekowanie Umyte słoiki wstawiam do piekarnika na 30 minut 120 stopni. W ten sposób je susze i sterylizuję. To samo robię z nakrętkami. Gorącą zawartość nalewam do gorących słoików. Używam lejka z szeroką szyjką do słoików, co pozwala zachować czyste gwinty (nic tam nie skapnie, a gdyby coś, to czyszczę). Mocno zakręcam i odstawiam do góry dnem do wystygnięcia. Na noc. Przy porannej kawie mam zabawę z etykietkami, wiązaniem dekoracyjnych materialów itp. .