Smaker

Ogórki kiszone

06.07.2023 Odsłon: 36483
5.0 (53 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Domowe ogórki kiszone będą idealnym dodatkiem do kanapek, obiadów, a nawet jako samodzielna przekąska przez cały rok. Do ich przygotowania wybierz niewielkie, twarde okazy bez uszkodzeń. Kiedy już będziesz mieć ogórki gruntowe, wystarczy kilka chwil, aby przygotować słoik pysznych przetworów na słono.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 954

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 388

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5117

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 154

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2691

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21567

60 min
15
Przetwory
Ogórki kiszone
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 2 litry wody
  • 2 kopiaste łyżki soli
  • 2 duże główki czosnku
  • korzeń chrzanu (około 10-12 cm)
  • pęczek kopru z baldachami
  • opcjonalnie: liście porzeczki, dębu lub wiśni
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Ogórki umyj pod bieżącą wodą, pozbądź się zanieczyszczeń i delikatnie osusz. Każdy ząbek czosnku obierz. Chrzan także, dzieląc go na drobniejsze kawałki.

2

Przygotuj słoiki, wyparzone, suche i czyste. Składniki najlepiej podziel sobie na tyle części, ile jest słoików. Na dnie każdego z nich ułóż po gałązce kopru z baldachem. wrzuć po kilka ząbków czosnku i 3-4 niewielkich kawałków chrzanu. Jeśli używasz, włóż także liście porzeczki, dębu lub wiśni.

3

Teraz ułóż ogórki, jeden obok drugiego, dosyć ciasno. Na wierzchu ponownie ułóż po kilka gałązek kopru.

4

Wodę możesz zagotować, ale nie jest to konieczne. Wymieszaj ją z solą, dosyć dokładnie, aby sól się rozpuściła. Zalej ogórki w słoiku, a następnie zakręć. Odstaw do suchego i ciemnego pomieszczenia na kilka dni. Powinny być dobre już po około 10 dniach.