Smaker

Ogórki kiszone siostry Anastazji

21.07.2022 Odsłon: 172437
5.0 (308 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chrupiące ogórki kiszone według sprawdzonego przepisu siostry Anastazji. Wypróbujcie ten przepis, a już nigdy nie zrobicie ich w inny sposób. Gwarantujemy, że tak dobrych ogórków jeszcze nie jedliście.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 63

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 77

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 212

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 136

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4193

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8656

30 min
23
Przetwory
Ogórki kiszone siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych równych rozmiarów
  • pęczek kopru z baldachami
  • 2 główki czosnku
  • korzeń chrzanu
  • 2 l wody
  • 2 łyżki soli kamiennej
Sposób przygotowania:
1

Ogórki przekładamy do dużej miski z zimną wodą. Pozostawiamy je tam na około 2 godziny.

2

W tym czasie przygotowujemy słoiki. Litrowe słoiki wyparzamy i odstawiamy do wysuszenia.

3

Ząbki czosnku obieramy z łupin. Korzeń chrzanu obieramy i kroimy na mniejsze części. Koper płuczemy pod wodą. Do każdego ze słoików wkładamy po około 3 ząbki czosnku jednym kawałku chrzanu i korpu.

4

Ogórki wyciągamy z wody i ciasno układamy w słoikach (jaśniejszą końcówką do góry).

5

Do garnka wlewamy 2 litry wody, dodajemy dwie łyżki soli kamiennej i zagotowujemy zalewę. Gorącą zalewę przelewamy do słoików.

6

Słoiki szczelnie zakręcamy i odstawiamy na około 6 dni w ciemne, chłodne miejsce. Po tym czasie słoiki pasteryzujemy: na spód dużego garnka kładziemy ściereczkę kuchenną, ustawiamy słoiki, tak aby zachować między nimi niewielki odstęp i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików. Pasteryzujemy przez 2-3 minuty od momentu zagotowania wody. Po tym czasie wyjmujemy słoiki z wody studzimy i znosimy do spiżarni. Ogórki kiszone przechowujemy w ciemnym, zaciemnionym miejscu.