Przetwory Przepis na:
Ogórki konserwowe
Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 2031
Dodano: 24.07.2018
Odsłon: 1671
To chyba jeden z najpopularniejszych przetworów z ogórków :)
Ogórki konserwowe zna i lubi chyba każdy, są idealne do sałatek i do kanapek, a chrupane zimą przypominają ciepłe dni.
Niektórzy kupują je w sklepie, gotowe, ale nie muszę chyba nikomu uświadamiać, że lepiej jest zrobić je samemu. Wtedy nie tylko wiemy, co w nich dokładnie jest, ale możemy dostosować ich smak do swoich upodobań. Kupne ogórki konserwowe zwykle są baaardzo kwaśne i mocno czuć je octem. Te moje są bardziej słodko-kwaśne :)
Składniki
- sporą ilość świeżych ogórków gruntowych (najlepiej zebranych tego samego dnia)
- kwiaty kopru
- młode główki czosnku (po 1 na słoik)
- liście chrzanu
- gorczycę
- liście laurowe
- ziele angielskie
- czarny pieprz w ziarnach
- Na zalewę:
- 4l wody
- 4 szklanki cukru
- 4 łyżki soli
- 0,5l octu
| > 6 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kilka godzin wcześniej szykujemy zalewę. W dużym garnku zagotowujemy wodę z cukrem i solą. Po zagotowaniu dodajemy ocet i czekamy chwilę, aż zalewa znów się zagotuje. Wtedy zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
-
Świeże ogórki starannie myjemy. Nie obieramy. Najlepiej namoczyć je na kilka minut w zimnej wodzie i potem starannie umyć.
-
Na dnie każdego słoika układamy kawałek liścia chrzanu, kilka mniejszych ''bukiecików'' z kwiatów kopru i przekrojoną na pół główkę czosnku.
-
Do słoika, możliwie ciasno, upychamy ogórki.
-
Ogórki zalewamy ostudzoną zalewą tak, by je swobodnie przykryła. Dodajemy po około pół łyżeczki ziaren gorczycy, 1 nieduży listek laurowy, 1 ziele angielskie i ze 2-3 kulki czarnego pieprzu na słoik.
Mocno zakręcamy i pasteryzujemy w 80-85 stopniach maksymalnie 10 minut.
Smacznego!!!!
9837 odsłon
39
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz