Smaker
Dania jednogarnkowe

Ogórki konserwowe

31.08.2022 Odsłon: 5603
5.0 (17 oceny)
60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Ogórki konserwowe robię co roku w ilości ok 10 słoików. Są doskonałe na kanapki, ale też używam ich do sałatek, które w naszej rodzinie uwielbiamy. Tak więc i w tym roku ogórki konserwowe już zostały przygotowane. Po odczekaniu kilku tygodni będzie można po nie sięgnąć i cieszyć się smakiem domowych ogórków konserwowych. Z pięciu kilogramów ogórków zrobiłam 10 litrowych słoików.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 400

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1902

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 610

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 47127

60 min
61
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1963

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2063

30 min
26
Przetwory
Ogórki konserwowe
Autor:
Anika1
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ogórki 5 kg
  • marchewka
  • chrzan
  • czosnek
  • baldachy i łodyżki kopru
  • pieprz ziarnisty
  • ziarenka gorczycy białej
  • ziarenka ziela angielskiego
  • liść laurowy
  • Zalewa:
  • 3 litry wody
  • 2 szklanki octu 10%
  • 10 łyżek cukru
  • 3 łyżki soli kamiennej
Sposób przygotowania:
1

Na dno wyparzonych słoików dajemy ok 1 łyżeczki ziarenek gorczycy, 3 ziarenka ziela angielskiego, ok 8 ziarenek pieprzu, kilka plasterków ( lub półplasterków) marchewki, 2 ząbki czosnku ( jeśli ząbki są duże to jeden przecięty na pół ), kawałek baldachimu kopru ( jeśli jest mały to cały, jeśli większy dzielimy go na kilka części) oraz kilka kawałków grubszych łodyg kopru pociętych na 2 - 3 cm części

2

W słoikach ściśle układamy ogórki umieszczając między nimi kawałki chrzanu, kilka plasterków marchwi i 2 liście laurowe

3

Przygotowujemy zalewę: zagotowujemy wodę, dodajemy ocet, cukier i sól. Jeszcze raz zagotowujemy

4

Tak przygotowana gorącą zalewą zalewamy ogórki tak, aby zalewa przykryła ich czubki

5

Wycieramy brzegi słoika i dokręcamy wyparzonymi i suchymi przykrywkami

6

Wstawiamy do dużego garnka, którego dno wyłożone jest ściereczką i pasteryzujemy ok 12 - 13 minut, aż ogórki zaczną zmieniać kolor. Ja wstawiam je od razu do wrzącej wody

7

Po wyjęciu słoików z garnka ustawiam je do góry dnem i czekam do wystygnięcia. Potem wynoszę je do piwnicy. Do spożycia po kilku tygodniach odstania