Ogórki umyj i wymocz w wodzie przez ok. 2 godziny. Po tym czasie wylej wodę a ogórkom zetnij końce. Ogórki wsadź do słoja, układaj je w tzw. palisadę. W między czasie zagotuj wodę, dodaj sól. Do ogórków wrzuć rozgniecione ząbki czosnku (rozgnieść nożem i zdjąć łupinkę, można ząbki pokroić w plasterki). Możesz również dla zaostrzenia smaku dodać obrany kawałek korzenia chrzanu (tą wersję robiła moja mama bo tata lubił ostre, ja pozostaję przy "tradycyjnej" wersji). Na wierzchu ogórków ułóż koperek. Zalej wszystko wrzącą, posoloną wodą (spróbuj wodę jeśli będzie za słona odlej trochę i uzupełnij czystą zagotowaną wodą). Na wierzch połóż bułkę (lub dużą piętkę chleba razowego) i dociśnij ręką żeby bułka nasiąkła wodą. Zakryj słój gazą (ja daję gazę i żeby się trzymała zakładam gumkę recepturkę) i odstaw na mniej więcej 36 godzin. Po tym czasie ogórki można już chrupać. Smacznego. Jeśli ktoś lubi bardziej ukiszone musi poczekać trochę dłużej. Dobra rada: jeśli uważasz że ogórki są gotowe wyjmij bułkę i koper ze słoja a ogórki przełóż do mniejszych słoików wraz z zalewą. (przepraszam za jakość zdjęcia, ale tak właśnie wyglądają już ukiszone ogórki, żeby to sprawdzić trzeba wyjąć jednego i wszystko się burzy)

Ogórki małosolne mojej mamy

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Domek z piernika

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Ryba po grecku

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Piernik wileński z mąki żytniej

Ostatnio komentowane przepisy

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Domek z piernika

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Ryba po grecku

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Piernik wileński z mąki żytniej

Ogórki małosolne mojej mamy

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy