Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki musztardowe świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek czy kanapek, ale także jako samodzielna surówka obiadowa. Są idealnie przejrzyste, chrupiące, pełne mocnego aromatu i smaku gorczycy i innych przypraw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 229
6
5
2
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 1145
6
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 229
6
5
2
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 1145
6
REKLAMA
Przetwory
Ogórki musztardowe
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- ½ słodkiej cebuli
- 4 gałązki świeżego koperku
Zalewa:
- 500 ml octu winnego
- 500 ml wody
- 400 g cukru
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy dijon
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka nasion żółtej gorczycy
- 6 jagód jałowca
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki nasion kminku
- ¼ łyżeczki nasion kopru
- ½ łyżeczki ziaren ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 1/8 łyżeczki mielonego imbiru
Sposób przygotowania:
1
Ogórki umyj i pokrój w plasterki o grubości ok. 2-3 mm. Powkładaj je dość luźno do 2-3 czystych, wypasteryzowanych słoików litrowych. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Poukładaj ją równomiernie, razem z koperkiem, na wierzchu słoików.
2
Przygotuj zalewę. W dużym garnku zagotuj wszystkie składniki, dobrze mieszając, by przyprawy i musztarda rozprowadziły się w mieszaninie. Gotuj całość przez 3 minuty, aż sól i cukier dobrze się rozpuszczą. Gorącą zalewą zalej ogórki w słoikach. Potrząśnij i poobracaj nimi, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Dobrze zakręć.
3
Gotowe ogórki musztardowe przechowuj w lodówce do kilku tygodni. Możesz słoiki także zagotować w garnku, w kąpieli wodnej. Po pasteryzacji przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu do roku. Ogórki można spożywać już po 24 godzinach od przygotowania, ale najlepiej smakują po około tygodniu leżakowania.