Smaker

Ogórki na mizerię do słoika

17.07.2024 Odsłon: 2182
5.0 (5 oceny)
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Co zrobić, kiedy zimą brakuje świeżych warzyw? Najlepiej sięgnąć po ogórki na mizerię ze słoika! Są nieco kwaskowate i nieco słodkie, ale świetnie pasują do śmietany czy jogurtu z koperkiem. Użycie octu jabłkowego sprawia, że są znacznie delikatniejsze, a cebula maskuje smak swoją ostrością i słodyczą. I choć nie są to z pewnością świeże ogórki o klasycznym smaku, to w dalszym ciągu są przyjemnie chrupiące. Brak dodatkowych przypraw jest tu celowy – te dodasz dopiero na etapie przygotowywania mizerii, dzięki czemu możesz przygotowywać różne wersje ulubionego dodatku obiadowego, a ogórki za każdym razem pozostaną tak samo delikatne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1671

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13099

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44918

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2483

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3613

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4510

60 min
6
Przetwory
Ogórki na mizerię do słoika
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 średnie ogórki
  • 1 cebula
  • 50 g cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 350 ml wody
  • 100 ml octu jabłkowego
Sposób przygotowania:
1

Ogórki pokrój w cienkie plasterki bez obierania. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Możesz użyć żółtej o bardziej ostrym smaku lub czerwonej – smak będzie łagodniejszy. Dobrze umyj i wyparz dwa półlitrowe słoiki. Wkładaj do nich naprzemiennie ogórki i cebulę, do wykończenia składników.

2

W garnuszku podgrzej wodę. Dodaj ocet, sól i cukier. Mieszaj do rozpuszczenia i osiągnięcia temperatury wrzenia. Wlej gorącą zalewę do słoików, by całkowicie przykrywała warzywa. Delikatnie wymieszaj widelcem, by pozbyć się pęcherzyków powietrza.

3

Słoiki dobrze zakręć i postaw na blacie do góry dnem. Pozostaw do ostudzenia, a następnie sprawdź, czy wieczka zostały zassane. Jeśli nie, wstaw słoiki do garnka wyścielonego lnianą ściereczką i zalej je wodą do ok. ¾ wysokości. Gotuj je przez ok. 20 minut, a następnie wyjmij i ponownie odstaw na blat do góry dnem.

4

Ogórki na mizerię do słoika przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Przetwory są gotowe po kilku dniach od przyrządzenia.