Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki papieskie z rodzynkami to bez wątpienia jedno z oryginalniejszych pomysłów na pikle na zimę. Mile zaskoczy cię chrupkość i zrównoważony smak tych ogórków, który jest umiarkowanie ostry, kwaśny i przełamany słodyczą (głównie za sprawą cukru i rodzynek). Pamiętaj, aby do każdego słoika wrzucić taką samą ilość dodatków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety drobiowe o smaku pizzy
Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
- Kotlety
Odsłon: 7727
10
Sałatki
Warstwowe pyszności
Sałatka na różne okazje.
- Wielkanoc
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 32
0
3
15
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 175
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety drobiowe o smaku pizzy
Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
- Kotlety
Odsłon: 7727
10
Sałatki
Warstwowe pyszności
Sałatka na różne okazje.
- Wielkanoc
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 32
0
3
15
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 175
3
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki papieskie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 kg ogórków gruntowych
- 2 łyżki soli do przetworów
- przyprawy na każdy słoik: 12-15 rodzynek, 1-2 ząbki czosnku, 5-6 ziaren pieprzu czarnego, baldaszek kopru
Zalewa:
- 250 ml wody
- 800 g cukru
- 300 ml octu
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od dokładnego umycia ogórków. Wybierz proste warzywa, a łatwiej będzie je umieścić w słoikach. Ogórki poprzecinaj wzdłuż na ćwiartki. Krzywe warzywa pokrój w plasterki. Umieść ogórki w misce i zasyp solą, po czym wymieszaj i odstaw na 1,5-2 godziny.
2
W tym czasie przygotuj sobie słoiki, zakrętki oraz zalewę. Do garnka wlej wodę i ocet, zasyp cukrem, zacznij podgrzewać. Od czasu do czasu mieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Zagotuj zalewę i odstaw.
3
Do każdego słoika wsyp rodzynki, obrane ząbki czosnku pokrojone w plasterki, ziarna pieprzu i baldaszki kopru. Możesz dorzucić także ziarna gorczycy lub kolendry, a żeby zaostrzyć smak – plasterki pokrojonej chili. Zamarynowane solą ogórki odciśnij z soku i ciasno układaj w słoikach. Po czym przelewaj zalewę do słoików tak, by zakryła ogórki. Dokładnie wytrzyj ścianki i mocno zakręć zakrętki. Pasteryzuj słoiki do 5 minut, aby ogórki były bardziej chrupiące lub do 7, jeśli wolisz miększe pikle. Po pasteryzacji odłóż do wystygnięcia i przechowuj w spiżarni.