Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki po meksykańsku to pikantny dodatek, który nada charakteru każdemu posiłkowi. Co więcej, służą zdrowiu, choćby dlatego, że chili i imbir mają właściwości antybakteryjne. Ogórki po meksykańsku możesz zrobić w wersji łagodniejszej lub ostrzejszej. Poeksperymentuj z ilością chili, czosnku i imbiru. Uzbrój się przy tym w odrobinę cierpliwości, ponieważ przygotowanie takich pikli dzieli się na kilka etapów. Warto poczekać na efekt!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5347
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 883
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11780
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5069
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1332
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5347
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 883
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11780
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5069
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1332
5
REKLAMA
Przetwory
Ogórki po meksykańsku
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 4 łyżki soli
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- główka czosnku
- 2-3 łyżeczki sproszkowanego chili
- 1 średniej wielkości kłącze imbiru (około 150 g)
- 120 ml oleju słonecznikowego
- 330 ml octu
- ½ kg cukru
Sposób przygotowania:
1
Umyj ogórki i przekrój wzdłuż na ćwiartki. Wstaw do garnka lub ceramicznej miski, posyp solą. Przykryj folią aluminiową i odstaw na kilka godzin.
2
Odlej wodę, którą puszczą ogórki. Posyp je chili. Dodaj pokrojony na plasterki czosnek. Wymieszaj przyprawy z ogórkami.
3
Umyj papryki. Usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w paski. Imbir umyj, obierz ze skórki, potnij w cienkie słupki. Dodaj paprykę i imbir do ogórków. Całość zalej olejem i jeszcze raz wymieszaj. Przykryj i odstaw na co najmniej godzinę.
4
Zagotuj w rondelku ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, gorącą zalewę przelej do naczynia z ogórkami. Przykryj naczynie i odstaw na 12 godzin.
5
Przełóż ogórki po meksykańsku do wyparzonych słoików (wraz zalewą). Zakręć szczelnie i odstaw w chłodne, ocienione miejsce. Ogórków nie musisz pasteryzować.