Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki po meksykańsku to pikantne, wyraziste przetwory do słoików, które świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu, kanapek, mięs z grilla albo domowej deski przekąsek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Sałatki
Sałatka do grilla i dań mięsnych
Szybka, smaczna i chrupiąca sałatka idealna do grilla i dań mięsnych.
- Wielkanoc
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 64
2
Dania główne
Szybkie danie z cukinii
Szybkie danie z cukinii to idealne danie na lato – soczyste i słodkie warzywa...
Odsłon: 146
1
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 41
0
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Sałatki
Sałatka do grilla i dań mięsnych
Szybka, smaczna i chrupiąca sałatka idealna do grilla i dań mięsnych.
- Wielkanoc
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 64
2
Dania główne
Szybkie danie z cukinii
Szybkie danie z cukinii to idealne danie na lato – soczyste i słodkie warzywa...
Odsłon: 146
1
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 41
0
REKLAMA
Przetwory
Ogórki po meksykańsku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 1 cebula
- 1 główka czosnku
- 1 czerwona papryka
- 2 papryczki chili
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu w ziarenkach
Zalewa:
- 120 ml oleju
- 100 ml octu spirytusowego
- 80 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki. Większe sztuki przekrój wzdłuż albo w słupki.
2
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Czerwoną paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w paski. Papryczki chili drobno posiekaj. Jeśli chcesz, aby ogórki były ostrzejsze, zostaw część pestek.
3
Ogórki przełóż do dużej miski. Dodaj cebulę, czosnek, czerwoną paprykę, chili, słodką paprykę mieloną, sól oraz pieprz w ziarenkach. Całość wymieszaj.
4
Do garnuszka wlej olej i ocet. Dodaj cukier i podgrzewaj na małym ogniu tylko do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zalewy nie musisz długo gotować.
5
Gorącą zalewę wlej do miski z ogórkami i dokładnie wymieszaj. Odstaw całość na około 2 godziny. W tym czasie ogórki puszczą sok i przejdą smakiem przypraw. Co jakiś czas przemieszaj zawartość miski.
6
Po tym czasie przełóż ogórki po meksykańsku razem z warzywami i zalewą do czystych, wyparzonych słoików. Układaj je dość ciasno i uzupełnij płynem z miski.
7
Słoiki dokładnie zakręć. Ustaw je w garnku wyłożonym ściereczką, zalej wodą do około 3/4 wysokości i pasteryzuj przez 10 minut od momentu zagotowania wody.
8
Po pasteryzacji ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Gotowe ogórki po meksykańsku przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.