Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki po meksykańsku to pikantne, wyraziste przetwory do słoików, które świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu, kanapek, mięs z grilla albo domowej deski przekąsek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Ciasta
Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami
To wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe z brzoskwiniami jest idealne do po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 768
7
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1499
14
Dania główne
Kurczak z kurkami w sosie serowo - śmietanowym.
Kurki to ulubione grzybki mojego męża. Dzisiaj właśnie danie z kurkami, które...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 115
2
10
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
Ciasta
Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami
To wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe z brzoskwiniami jest idealne do po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 768
7
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1499
14
Dania główne
Kurczak z kurkami w sosie serowo - śmietanowym.
Kurki to ulubione grzybki mojego męża. Dzisiaj właśnie danie z kurkami, które...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 115
2
10
3
REKLAMA
Przetwory
Ogórki po meksykańsku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 1 cebula
- 1 główka czosnku
- 1 czerwona papryka
- 2 papryczki chili
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu w ziarenkach
Zalewa:
- 120 ml oleju
- 100 ml octu spirytusowego
- 80 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki. Większe sztuki przekrój wzdłuż albo w słupki.
2
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Czerwoną paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w paski. Papryczki chili drobno posiekaj. Jeśli chcesz, aby ogórki były ostrzejsze, zostaw część pestek.
3
Ogórki przełóż do dużej miski. Dodaj cebulę, czosnek, czerwoną paprykę, chili, słodką paprykę mieloną, sól oraz pieprz w ziarenkach. Całość wymieszaj.
4
Do garnuszka wlej olej i ocet. Dodaj cukier i podgrzewaj na małym ogniu tylko do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zalewy nie musisz długo gotować.
5
Gorącą zalewę wlej do miski z ogórkami i dokładnie wymieszaj. Odstaw całość na około 2 godziny. W tym czasie ogórki puszczą sok i przejdą smakiem przypraw. Co jakiś czas przemieszaj zawartość miski.
6
Po tym czasie przełóż ogórki po meksykańsku razem z warzywami i zalewą do czystych, wyparzonych słoików. Układaj je dość ciasno i uzupełnij płynem z miski.
7
Słoiki dokładnie zakręć. Ustaw je w garnku wyłożonym ściereczką, zalej wodą do około 3/4 wysokości i pasteryzuj przez 10 minut od momentu zagotowania wody.
8
Po pasteryzacji ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Gotowe ogórki po meksykańsku przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.