Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Papryka w occie to świetny pomysł na zamknięcie smaków lata w słoiku. Przepis nawiązuje do kuchni włoskiej, gdzie tak przygotowane warzywa są podawane z foccacią i innymi potrawami. Świetnie smakują też na naszych rodzimych kanapkach. Podane w sałatce zachwycą każde podniebienie. Przepis jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. Ocet podkreśla smak papryki, podkreślając jej świeżość i aromat.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 1747
10
1
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 43
1
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 1747
10
1
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 43
1
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Papryka w occie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg papryki w dowolnym kolorze
- 1,5 l octu
- 1,5 l wody
- 8 ząbków czosnku
- 5 liści laurowych
- 1 łyżka ziaren pieprzu
- 1,5 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Słoiki na przetwory wysterylizuj w garnku z wrzącą wodą lub piekarniku nastawionym na 110 st. Celsjusza.
2
Papryki umyj i oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój je w paski lub kostkę, zgodnie z indywidualnymi preferencjami.
3
Do dużego garnka wlej połowę octu i zimną wodę. Dodaj obrany czosnek i liście laurowe. Zagotuj mieszankę na średnim ogniu, a następnie wsyp sól.
4
Do garnka z zalewą włóż przygotowane wcześniej papryki. Całość mieszaj na ogniu przez 2 minuty, a następnie wyłącz palnik i przykryj garnek pokrywką. Odczekaj 10-12 minut.
5
Po tym czasie papryki wyjmij z płynu i ułóż je na ręczniku papierowym. Osusz je tak bardzo, jak jest to tylko możliwe. Powkładaj je ciasno do przygotowanych słoików. Dodaj równomiernie ziarna pieprzu oraz czosnek i liście laurowe wyłowione z garnka.
6
Zalej papryki octem i dociśnij je, by całe były pokryte płynem. Kilkukrotnie uderz słoikiem w blat, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. W razie potrzeby użyj też wykałaczki lub noża, by uwolnić bąbelki.
7
Słoiki zakręć i wstaw do zimnego piekarnika. Rozgrzej piec do temperatury 110 st. Celsjusza i pasteryzuj przetwory przez ok. 15 minut. Po tym czasie słoiki wyjmij i postaw do góry dnem. Ostudź.
8
Papryki w occie są gotowe do spożycia po ok. 14 dniach leżakowania, ale najlepiej smakują po co najmniej 30 dniach.