Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pomidorowy gotowiec do dań włoskich, niby przecier, a jednak coś więcej :) przepis na 5 butelek/słoików o pojemności 750 ml
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...
Odsłon: 9
0
Desery
Szybki deserek z mango z bezikami.
Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...
Odsłon: 12
0
Sałatki
Sałatka z arbuza.
Letnia sałatka z arbuza, idealna na gorące dni.
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Owoce
- Arbuz
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Dla zdrowia
Odsłon: 17
0
Sałatki
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...
Odsłon: 3632
5
Dania główne
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Bób
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 205
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...
Odsłon: 9
0
Desery
Szybki deserek z mango z bezikami.
Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...
Odsłon: 12
0
Sałatki
Sałatka z arbuza.
Letnia sałatka z arbuza, idealna na gorące dni.
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Owoce
- Arbuz
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Dla zdrowia
Odsłon: 17
0
Sałatki
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...
Odsłon: 3632
5
Dania główne
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Bób
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 205
1
REKLAMA
Przetwory
passata italiana - pomidorowy gotowiec na zimę
DomowaPiwniczka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- pomidory - 5 kg (gruntowe w sezonie)
- sól himalajska - 1 płaska łyżka
- włoski dodatek (przyprawy):
- pomidory suszone - 5 szt (całych, czyli 10 połówek)
- oregano - 2 płaskie łyżeczki
- bazylia - 1 łyżeczka
- kurkuma - 1/2 łyżeczki
- tymianek - 1/2 łyżeczki
- pieprz czarny - 1 szczypta
- pieprze cayenne - 1 szczypta
- suszona nać selera - 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Passata: Pomidory, myję, sparzam wrzucając do wrzątku na min 1 minutę i przecieram przez sito. lub robię włoski gotowiec z ostatniej partii pomidorów, gdy robię poważne zapasy "przecier pomidorowy w godzinę" - https://smaker.pl/przepis-przecier-pomidorowy-w-godzine,125921,domowapiwniczka.html
2
Italiana: Suszone pomidory blenduję (lub mielę w młynku do kawy, zależy ile wilgoci w nich zostało). Pozostałe zioła włoskiego dodatku używam tylko w wersji suszonej. Mieszam wszystkie z suszonymi pomidorami i rozcieram w moździerzu.
3
Wekowanie: Dodaję włoski dodatek do przecieru i zagotowuję. Nabiera ciemniejszej barwy. Do czystych, suchych i gorących butelek nalewam gorącą zawartość, zakręcam czystą, suchą, gorącą nakrętką. Odstawiam butelki/słoiki do góry dnem i zapominam ...:) tzn. zostawiam na noc do wystygnięcia. Podpisuję, żeby było wiadomo co jest w środku i przechowuję w ciemnym chłodnym miejscu. Wykorzystuję do makaronów, zapiekanek, mięs a nawet zupy.