Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pomidorowy gotowiec do dań włoskich, niby przecier, a jednak coś więcej :) przepis na 5 butelek/słoików o pojemności 750 ml
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
Odsłon: 763
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113294
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 1291
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 809
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
Odsłon: 763
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113294
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 1291
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 809
Składniki
Passata: Pomidory, myję, sparzam wrzucając do wrzątku na min 1 minutę i przecieram przez sito. lub robię włoski gotowiec z ostatniej partii pomidorów, gdy robię poważne zapasy "przecier pomidorowy w godzinę" - https://smaker.pl/przepis-przecier-pomidorowy-w-godzine,125921,domowapiwniczka.html
Italiana: Suszone pomidory blenduję (lub mielę w młynku do kawy, zależy ile wilgoci w nich zostało). Pozostałe zioła włoskiego dodatku używam tylko w wersji suszonej. Mieszam wszystkie z suszonymi pomidorami i rozcieram w moździerzu.
Wekowanie: Dodaję włoski dodatek do przecieru i zagotowuję. Nabiera ciemniejszej barwy. Do czystych, suchych i gorących butelek nalewam gorącą zawartość, zakręcam czystą, suchą, gorącą nakrętką. Odstawiam butelki/słoiki do góry dnem i zapominam ...:) tzn. zostawiam na noc do wystygnięcia. Podpisuję, żeby było wiadomo co jest w środku i przechowuję w ciemnym chłodnym miejscu. Wykorzystuję do makaronów, zapiekanek, mięs a nawet zupy.